吴敬梓《儒林外史》: “传杯换盏，吃到午后，杜慎卿叫取点心来，便是猪油饺饵、鸭子肉包烧麦、鹅油酥、软香糕……又是雨水煨的六安毛尖，每人一碗。”

安徽茶叶，六安瓜片、太平猴魁、祁门红茶等都很著名，但我还是钟情于毛尖。毛尖属性兼于绿茶、黄茶之间，茶形细直，圆润光滑，外带白毫，香气悠长。

黄山毛尖，采摘在清明至谷雨之间，特级: 初展的一芽一叶，一级: 初展的一芽一叶和一穿二叶……外形紧结挺直，色泽油润，且带银毫；冲泡汤色青翠明亮，清香浓郁，滋味纯爽。

河南信阳，也产毛尖，其与安徽相距不远，都属大别山区。

其他网友对“安徽是个出茶叶的地方，种类繁多，你心目中最好喝的茶是哪种”的观点：

安徽是一个产茶大省，茶叶的种植历史最早可以追溯到晋朝时期。但是在明朝以前安徽茶并不是特别出名。而自从明朝朱元璋罢造龙团之后，安徽茶开始显现他的实力，逐步进入到舞台的中央。如今在安徽的皖南和皖西大部分地区均有茶叶种植，品种繁多。在全国十大名茶中，安徽茶就占据了四席，还有其他各种新创名茶和特色茶叶。

像大家所熟知的黄山毛峰，太平猴魁，祁门红茶六安瓜片，可以说是安徽茶的第一梯队。而霍山黄芽，岳西翠兰，舒城小兰花，桐城小花，天柱剑毫，汀溪兰香等等十数个品种同样非常受老百姓的欢迎。

茶叶大类上来讲，祁门红茶是世界三大高香红茶之首，具有典型的祁门香。霍山黄芽是历史悠久的黄茶，六安瓜片是特种名优绿茶。另外在安徽黄山地区还有生产著名的安茶，这是一种介于绿茶和黑茶之间的后发酵茶，虽然很多人对此并不是特别了解，但实际上在两广地区和东南亚市场非常受欢迎。

从我个人的喝茶体验来讲，我还是比较喜欢喝绿茶，尤其是家乡的岳西翠兰。我们当地处于大别山区，海拔在600~800米，属于典型的高山云雾茶，香气十足，营养丰富，色泽翠绿。而且大别山地区的绿茶跟江南茶相比，因为天气温度比较低，所以生长时间更长，内涵物质更加丰富，耐泡度更高。

当然作为一个茶叶的从业者来讲，安徽是我的家乡，所以家乡茶基本上都有涉猎。现在春天夏天的时候基本是以喝绿茶为主，而到了秋冬天，我特别喜欢喝红茶。安徽的绿茶和红茶都有非常不错的品质，喝起来滋味口感都属上乘。

当然，现在茶叶市场比较混乱，有很多外地茶进入安徽市场，进而冒充安徽茶销售。在这里也要提醒大家，想喝安徽茶，一定要找到正宗的厂家，千万别被外地冒充的茶叶所欺骗了。举个简单的例子，安徽本地茶叶的价格相对来说，还是比较高的。不管是黄山毛峰还是岳西翠兰，一芽一叶本地茶市场销售价格都在500左右，而很多川茶，放置安徽茶，价格却只要300元左右，差距很大。

如果你在市场上，以正常零售价购买到安徽茶，一芽一叶标准的，只要两三百块的话，基本可以断定不是本地茶。因为这个价格，本地茶加工成本都不够的。当然这只是我个人的喝茶体验，平时大家都喜欢喝什么茶呢？欢迎在下面留言评论，说说您的观点。