3月26日晚，听云山团队从合肥赶到历口，参加27日的历口早春茶品鉴会，当晚听云山老师及同修在光辉茶厂审评今年的新茶。3月27日下午，2021历口早春茶品鉴会在历口镇西塘村半山半水精品民宿如期举行。这是历口小镇第二次举办早春历口茶品鉴会，所用茶样，全部是历口茶厂商制作的新茶。它们装袋封起，迫不及待的想把祁红起源地的独特气息传递给所有爱茶人。

 

品鉴会由听云山无明老师主持，向各位茶友介绍了本次品鉴会的品鉴内容：绿茶组-黄山毛峰（红旗一号品种、群体种）；红茶组-新派祁红（祁红毛峰、祁红香螺、祁红金针）。

活动同时邀请了安徽省农科院茶叶研究所研究员、新派祁红创制人之一  —— 黄建琴老师。二十年前正是黄老师带领着历口老一辈茶人研发了祁红香螺等新派祁红，可以说他们开启了祁红的新篇章，也才有了我们今天的这些美好滋味。

通过听云山专业茶艺师们的冲泡和讲解以及现场的互动，茶友们在品味众多好茶的同时也了解到更多历口茶的文化和头春茶的冲泡技巧。

期间，历口斗茶会组委会邀请黄建琴老师和无明老师使用审评方法，对今年的新派祁红进行审评。黄老师说，祁门香不是简单的似花似果似蜜概述，而是复杂、多层次的香气，这与茶叶品种、山场环境以及制作工艺等息息相关。通过这样的审评对比，更能系统的走近历口早春茶。