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祁门，中国安徽南部山区一个封闭而古老的山村。
每年三月，当这里的人们呼喊出“开园”时，世界茶叶市场就会开始躁动！
这是一个影响世界茶业格局的地方。
世界三大高香之首的祁门红茶，被称为“祁门香”，是迄今为止以地名命名的茶叶香型。
中国是世界茶叶原产地，19世纪之前，世界茶叶贸易中几乎所有的茶叶都来自中国，西方人把茶誉为“绿色黄金”，它的价值不亚于今天的石油。
19世纪初，英国人将中国茶树(种)陆续偷运到它的多个殖民地国家，中国茶叶逐渐失去了独有地位。
中国茶叶外销总量急剧下滑，不到一百年的时间，中国茶从绝对“统治”地位，下滑到世界茶叶贸易的“边缘”。
就在“中国茶叶大厦”行将倾覆之时，1875年，祁门茶人胡元龙毅然“改绿为红”将一个传统绿茶区变成了红茶产区。
祁门红茶的诞生，给暗淡的中国茶业带来了一线生机。
1915年巴拿马万国博览会上，祁门红茶冠绝世界的奇异高香，再次引爆全球关注的目光。然而这样的高光时刻并没有持续多久。
一次世界大战爆发，世界陷入全面动荡，中国茶叶出口贸易被战争的惊涛骇浪阻隔，走向衰落。
祁门红茶随着国运起伏跌宕。
夺回茶叶江山，是一个多世纪以来几代中国茶人的梦想。
如何振兴中国茶业，历史选择了祁门！
从1905年两江总督派员前往印度、锡兰（斯里兰卡）考察，到1915年，北洋政府农商部选定祁门为国立茶叶技术改良机关——“农商部茶业试验场”祁门就成了中国茶人的圣地。
陆溁、吴觉农、胡浩川、冯绍裘、庄晚芳、刘淦芝……一批批中国最顶尖的茶人汇聚祁门，密植条播茶园、茶叶揉捻机、茶科所、改良场……，祁门成了一代代中国茶人，复兴中国茶业的复兴突破之地，他们以祁门为基地以祁红为突破，复兴中国茶业。
祁门，不仅是中国近代茶业的发祥地，更奠定了中国茶学基础，是名副其实的中国茶科学摇篮。
随着1950年，中茶总公司与波兰的签订的120吨祁门红茶合同，预示着中国的茶叶再一次走向世界。
祁门红茶两夺国际金奖、四获国家优质产品称号。
1979年7月，邓小平同志在黄山视察时盛赞：你们祁红世界有名！
2017年4月，在外交部安徽全球推介会上，国务委员、外交部长王毅盛赞祁门红茶是“镶着金边的女王”。
今天新一代茶人在新时代、新技术的加持下，用更高的智慧，为中国茶叶辉煌不惜努力着。
纪录片《祁红·中国香》，历时三年，走访英、美、日多个国家，踏茶乡山山水水，寻觅中国茶业兴衰荣辱、不屈奋进的那段历史，找寻中国茶人坚持不懈的精神动力。
文献纪录片《祁红·中国香》，已在上海纪实人文频道播出，敬请观看。
