黄山毛峰真假如何鉴别?谈到这个话题，其实笔者思来想去，想通过一二招就能识别，还是比较困难的!多数人因为缺乏科学丰富的鉴茶经验，通过色香味形来判断还是比较难的!

　　首先要搞清楚正宗的黄山毛峰需要满足什么条件?简单来说就三点，一是茶树品种"正宗"，二是原产地"正宗"，三是制茶工艺"正宗"。

　　关于茶树品种问题，上世纪80年代以前黄山基本上是当地的群体种土茶为主，后期也种了不少早品种茶树，比如本地土种改良的红旗一号、加上外地引进的全国性茶树品种如乌牛早、龙井43等。现在普遍的共识是当地的群体种土茶肯定是正宗的，毕竟是土生土长的原生种，当年评选中国十大名茶的时候用的也是土茶种，那时候无性改良种还没出来嘛!那现在黄山种的改良早茶种算是正宗的吗?其实这里边争议比较多，包括黄山当地的茶农茶商也没有统一的共识，光一个茶树品种就已经混乱不清了，你说我怎么给大家解释?

　　下方是安徽黄山与大别山的几款毛峰干茶，还有一款湖北毛峰，看大家能不能找出黄山的毛峰，测测大家的眼力吧!限于篇幅，下期讲黄山毛峰原产地与工艺的问题，有兴趣的敬请关注!