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黄山毛峰前身-松谷雨前

黄山松谷茶叶最早产于宋末元初。松谷地区是旧时正宗黄山毛峰的主产地之一。

曾任甘肃天水郡伯的张尹甫,号松谷(公元1245—1300年),因谗被贬,隐居黄山,在北海的叠嶂峰下建松谷草堂,即后来的松谷庵,为黄山四大丛林之一。这里两支溪流交汇,草木繁盛,翠竹如海,潭池幽美,且土壤肥沃,适宜种茶。

张松谷带发修行,慈善为怀,每日热情接待过往行人饮茶用水,供应食宿,深得当地人拥戴。松谷庵周围的茶园,最早就是他辟荒开垦的。他医道高明,被誉为“神医”,人们称他为张真人,或黄山真人。由他开垦制作的茶叶滋味醇厚,芳香扑鼻,止渴解乏,提神去困,使人口腹满足、心旷神怡。

 

黄山松谷庵


松谷庵所产茶叶是黄山最早的茶叶,也是黄山毛峰的前身(原名松谷雨前)。到了明代,黄山寺庙兴旺,在山修行者垦地种茶,黄山所产的茶叶也渐渐多起来。

黄山茶,用黄山泉水冲泡会产生奇特的效果。泡茶时可见开水冲下去,便有一团白色雾气沿着碗边转圈,至碗心成直线状,缓缓升腾,然后在空中变成一朵白莲花,那白莲花又慢慢上升化为一团云雾,最后散成一缕缕爽气飘荡开来,清香满室。据说,后来有好事者将此茶呈献皇上,并附带上黄山的泉水到京城冲泡,此奇景,让皇上龙颜大悦,从而获加官晋爵。
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