2晾一两个小时后，放入锅里，开最小火，慢慢翻炒3炒至一个小时，不停翻炒，炒到发黑，略感松脆摊开晾在纸盒上或者竹筛上放置一晚，第二天就很脆了4炒茶分生锅二青锅熟锅，三锅相连，序贯操作；还可以使炒制的龙井茶外形光洁，色泽翠绿，不结团块，提高茶叶品质3经过摊放的鲜叶需进行筛分，分成大中小三档，分别进行炒制，这样不同档次的原料，采用不同锅温不同手势来炒制，才能恰到好处；1先把茶叶放到一个大锅当中，用勺子不停翻炒几分钟，几分钟以后捞出来了晾凉以后继续放进锅中翻炒，持续做到茶叶变成暗黑色为止2然后再准备一个大锅，里面放煤炭，点燃之前用吹风机把它吹旺，然后再放到锅中，用来；1准备一个大铁锅，铁锅受热均匀，更容易操作炒茶由于茶叶需要烘焙，量大，所以最好选用柴火灶先将铁锅洗净，生火将锅烧热，倒入晾后的茶叶进行翻炒刚采摘回来的茶叶，采回来后要摊开，让里面的水分蒸发掉2先。
新鲜茶叶采摘后要经过淘洗再炒制吗洗不得的！重点看过程6，经过这一环节，应该不怕你担心的事了 毛茶，必须经过精制过程 一 筛分 精制包括筛分，将茶筛分成大小不同的等堆过程 二 剪切 剪切；揉搓茶叶在炒茶的过程中要边炒，边进行揉搓炒茶的时间很长，一般要1至2个小时，将茶叶炒成深褐色即可1清除茶叶杂质先要将刚采摘的茶叶进行清理，防止小虫子碎屑等杂物，清洗干净，晾干水分，注意采摘茶叶时最。
如日本的玉露煎茶抹茶炒青的茶比较香，但蒸青的茶比较绿5揉捻酵素氧化作用将炒菁后的茶叶置入揉捻机中，使其滚动并形成卷曲状就像是把杀青过的茶青拿来像揉面团一般地揉由于茶叶受到揉压；1采摘的新鲜茶叶需要先清理一遍，去除干净里面的小虫子碎屑和其他杂质自己炒茶叶最好采摘一芽一叶，这样的茶口感香气都会很好然后架起大锅，用清水洗干净，点起柴火，加热烧干大锅2接下来把准备好的新鲜茶叶倒；1刚摘回来的茶叶最好是及时进行晾晒，尤其是在夏天，否则很容易出现异味，除此之外，及时炒制是最好的方式，茶叶在炒制时主要有杀青揉捻干燥等步骤，将茶内的矿物质改变，青草味除去使香味更醇而且炒过的茶叶不易。
1将采集回来的新鲜茶叶进行挑选，将腐烂变质的以及带有虫眼的破损茶叶去掉，留下完整色泽饱满的精品茶叶，放在竹筛中晾干水分2准备干净无油无水的铁锅放在火上加热，锅烧热后把火力调小，倒入茶叶，在锅中炒制，在炒；1炒茶叶的方法清理采摘的茶叶，将里面的杂质小虫清理干净，将茶叶放入大锅中开小火用手翻炒，动作要快2十多分钟后，边翻炒边揉搓，一个小时后，加快翻炒的速度出锅放置时用报纸垫着，放凉即可泡茶喝。
1刚摘回来的茶叶最好是及时进行晾晒，尤其就是在夏天，否则很容易出现异味，除此之外，及时炒制是最好的方式，茶叶在炒制时主要有杀青揉捻干燥等步骤2一般来说，杀青是炒茶的第一步，也是最重要的步骤之一；1首先采收鲜叶，采摘鲜嫩优质茶树鲜叶将采摘回来的茶叶放簸箕内摊开，置于通风处晾干，并将杂质剔除备用2杀青这步最好选用柴火灶，把锅洗净锅一定不能有油味，生火并将锅烧热此时需要大火将采回来的；1炒茶叶要选取一芽一叶的新鲜茶叶，这样炒好的茶叶，口感与香气都会是最佳状态2把采摘以后的新鲜茶叶清洗干净一下，把茶叶中的虫卵垃圾土块以及碎屑还有其他杂质全部清理干净3把大锅用清水洗干净，再点着柴火；1新鲜采摘的茶叶可以用来炒鸡蛋2鲜茶叶用水冲干净，放入淡盐水泡10分钟3捞出沥干水分备用鸡蛋打入碗里加盐，搅匀4倒入蛋液继续搅匀5锅中加入油，七分热时将茶叶和蛋液混合物倒进去，用铲子滑散，鸡蛋。
1采摘新鲜的茶叶，经过几个小时的摊凉，清洗干净后控干水2把炒锅烧热，将控好水的茶叶放入炒锅，可以用铲子或者手直接快速翻炒3炒至叶子柔软，拿出来晾凉，用手揉搓茶叶使其卷缩4再次放入炒锅炒12小时。
迷糊小盆景
