1材料莲藕1斤，香菜2根，蒜头5个，辣椒1支，辣椒适量，凤梨水果醋适量，糖1茶匙，白醋1茶匙2辣椒切末蒜头切末莲藕切片香菜切末备用3起一滚水锅加入白醋，放入莲藕片汆烫后捞起用冰块冰镇备用4取一容器。
1主料藕2节盐半勺糖3勺凉拌醋2勺香油适量2藕段去皮，横向切成一枚硬币的厚度，藕片切的太薄了容易碎，太厚了不容易入味3藕片切好后，放入一大碗凉水里面泡一下4烧一锅开水，水烧开后，放入。
1材料莲藕1颗柠檬汁少许盐巴半匙黑糖粉半匙2将莲藕洗净后，以削皮刀去除外皮后，再切成片状待用3将已切成片状之莲藕，放入煮沸的热水中，待热水再次煮沸后，立即捞起4将煮过之莲藕片放入冰开水中。
1将莲藕去皮洗净后，切成3毫米厚的片，切完泡在清水中，水中点几滴白醋，以防莲藕氧化变黑2锅中倒入清水大火煮开后，放入藕片焯烫30秒钟后捞出，放入清水中浸泡3姜去皮切片，大蒜去皮拍散，葱切段备用炝锅。
2炒锅置火上，放入花生油，烧至七成热，投入花椒，炸香后捞出，再下葱花略煸，倒入藕片翻炒，加入料酒精盐白糖米醋，继续翻炒，待藕片成熟，淋入香油即成3注意要选择鲜嫩的莲藕做原料健康小常识 此菜含有。
1食材莲藕一个豆芽半斤木耳一两米椒2个葱适量蒜苗适量蒜2瓣生抽1匙老抽少量香醋2匙味极鲜1匙白糖2匙盐1匙鸡精12匙香油少量胡麻油适量味精12匙2莲藕洗干净去皮，木耳水泡。
1材料莲藕2节，白砂糖2勺，芝麻油2勺，凉拌醋2勺，盐05勺2先藕将去皮去皮后将藕且切成薄片，藕片切的越薄越容易入味且不容易断开切开后将藕片放凉水里清洗一遍3捞出后马上放入冷水里，根据自己的。
2配料香菜与嫩姜 3嫩姜不去皮，切丝备用 4本菜重点在刀功切除中间藕节不用，然后切成薄片约02mm5过滤水里加点白醋 6将切好的藕片迅速泡入白醋水中，防止氧化变黑 7烧一锅水汆烫藕片，水开后即将藕片。
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