家常鸭子怎样做好吃 家常鸭子怎么做好吃窍门

2 将鸭肉与姜倒入炖锅，加适量清水炖2小时冬瓜在炖至15小时后放入，喝汤时放盐即可二香菇焖鸭 主料鸭肉400克，干香菇10朵，干辣椒5只，蒜2瓣，姜2片，葱3根，红烧酱油1汤匙，料酒1汤匙，盐，油1鸭。

将腌渍好的鸭子放入，煮卤至熟5 将卤熟的鸭子捞起控干水分6 将油烧至8成热，把鸭子放入热油锅中，炸至皮酥且呈棕红色时捞出，刷上饴糖，切块即可脆皮的鸭皮裹满了糖，一口咬下去粘牙还拉丝，鸭肉吃起来超嫩，汁香浓郁，油。

做法鸭洗净擦干水份后，由腹部直剖开，但背部仍相连，涂抹酱油上色，投热油中炸黄，捞出将鸭放入锅中，再加入泡鸭剩下的酱油及酒糖八角葱和姜等料，加入滚水5杯，大火煮滚，改小火焖至烂，约2小时捞出鸭子，放在。

鸭肉可以做砂锅鸭肉煲，具体做法如下，首先准备材料鸭肉2000克酸萝卜300克泡姜30克泡椒8个料酒30毫升豆瓣酱20克生抽20毫升精盐3克原味鲜1克食用油30毫升1鸭肉洗净切成小块泡姜洗净切片酸萝卜。

1鸭子斩块装盆备用，烧锅水，鸭子过水除腥骚水开煮鸭肉2到3分钟后捞出，清水冲洗后捞出2锅中放油，下八角桂皮冰糖，小火炒至糖融化下鸭块大火炒至变色出油，加料酒炒匀后加酱油，放姜片，大蒜，葱，香叶。

1鸭肉洗净斩成块，生姜切成片，葱切成段，干辣椒剪成丝腐竹用清水洗净后提前浸泡约30分钟后捞出切成约2厘米长的段2锅内放入适量的水，下入鸭块，加入几片生姜与葱段，再放入少许料酒，开火不用加盖，焯烫至。