1将小鲫鱼丛背部剖开洗净沥干 2放入盐适量，不可以太淡，3喜欢花椒的也可以放些，腌制半小时后，放入阳光下爆晒至干即可 4晒好后，洗净摆盘，上锅开蒸20分钟淋入香油后开吃三小诀窍 1盐一定要涂抹均匀 2。
1用料鲫鱼一条盐适量蒸鱼豉油适量葱两颗姜两小块保鲜膜一卷热油适量 2首先先把将葱切段或切丝姜切丝，放在碗里备用3然后将盐均匀地抹在鱼身上，再将切好的姜丝铺在鱼身上，盖上保鲜膜包好。
先将把杀好的鲫鱼清洗干净沥干水分，放入盆中备用，再用姜片葱段料酒腌制15分钟左右，然后用盐均匀涂抹有鱼的身上，大鲫鱼背上一定要打上花刀哦，肚子和鱼鳃里面也要涂抹，这样腌制出来才没有异味把抹好盐的鱼放入另。
1准备好鱼2为了更易熟和入味，在鱼身上划上几刀，然后在鱼身上均匀的抹上盐腌制20分钟3酒生抽白糖油混合调成汁备用4将蒜葱切成末，备好熟芝麻辣椒酱5将腌制的鱼冲去表皮的盐分沥干渗出。
做法如下食材准备鲫鱼1条，白酒4克，盐2克，胡椒粉01克，味精15克，红醋15克，花椒10粒，葱4克，姜3克鲫鱼杀洗好后滤干水分将盐与花椒放在锅中煸香，凉后加入味精拌匀先在鱼身上涂上白酒，再用花椒。
腌腊鱼鲫鱼原料鲫鱼10斤盐400g五香粉20g辣椒粉5g白酒150g酱油50g白糖30g做法步骤1鲫鱼从后背剖开，洗干净，撕去黑膜从后背剖方便晾晒2放阳台晒开表面水分3锅中放入盐五香粉辣椒粉，中小。
1首先，去除鲫鱼的鳃鳞鳍和内脏别忘了刮掉鱼肚子里的黑色粘膜，治疗结束后，将鱼的背部斜切三次如更容易，放入盆中待用2然后将姜洗净，切成姜片，将姜片放在鱼上，再撒上盐，倒入适量料酒，生抽。
5烤盘铺锡纸，涂抹一层食用油，挑出葱姜放入烤盘，将腌制好的鲫鱼放上6刷上一层酱料，预热烤箱200度，放入鲫鱼烤制10分钟翻面，再刷一层酱料，继续烤制10分钟，取出装盘，即可食用3鲫鱼萝卜丝汤 鲫鱼2条。
主料鲫鱼1条辅料豆瓣酱2汤匙老抽12汤匙酱油1汤匙黑胡椒粉12茶匙清水适量食盐12茶匙黄酒1茶匙小葱1根蒜3瓣姜1块植物油2汤匙制作流程 1准备所需材料 2鲫鱼洗净，斜刀切34刀。
酱鲫鱼干的腌制方法和步骤食材鲫鱼生姜料酒生抽老抽五香粉辣椒酱蚝油白砂糖 做法1首先将鲫鱼处理好，去掉鱼鳃鱼鳞鱼鳍和内脏处理的时候不要忘了将鱼肚子内部的黑色粘膜刮掉，处理完后。
1准备原料鲫鱼一条550克生抽2茶勺白糖4克半茶勺辣椒酱2茶勺酒3茶勺盐少许葱末油蒜少许2做法1准备好鱼2为了更易熟和入味，在鱼身上划上几刀，然后在鱼身上均匀的抹上。
盐分成三份，一份用来腌制鲫鱼，把鱼放到碗中，涂抹一些盐，撒上一些孜然粉，然后再加一些广东米酒，放生姜片放到冰箱里面腌制24个小时就可以拿出来烤了2吃烤鱼可以补充身体所需要的蛋白质，能够起到滋补调养作用，让。
鲫鱼家常做法如下1首先鲫鱼，去鳞去肚腹洗干净，放点盐和料酒，腌十来分钟2腌鱼的时候准备作料，芹菜小米椒大葱切粒，老姜大蒜剁细，泡姜泡椒剁细，小葱切花3腌好的鱼用厨房纸巾擦干水份，洒上一层玉米淀粉。
一般情况下最基本四种原料干白，盐，白胡椒粉，柠檬汁这是基本味有其他是好的话可以自行添加。
菜名干炸小鲫鱼 原料活小鲫鱼适量 做法活鲫鱼每条半两左右，从脊背豁开，洗净腹内杂物去鳃撒上少许食盐拌匀，腌五六分钟，然后加入少许面粉或淀粉待用 先把锅在火上烧热，然后倒油待油八成热时放入小鱼，因鱼小所以要勤。
工具材料食谱热量129大卡主料 鱼 20斤 辅料 盐 6两 花椒 少许 操作方法 01 首先，洗干净鱼 02 盐加花椒炒至香味03 乘热抹在鱼的身上，注意烫用小勺子即可不要手04 然后腌一晚上就可以晾外面晒了05。
用料 鲫鱼1条约1斤多一点 臭腐乳适量 姜34片 蒜4瓣切成小块 小米辣3个 青椒1个切成小丁 咸肥肉1小块 生抽适量 蚝油适量 糖1小勺 醋1小勺 盐1小勺 臭鲫鱼的正宗腌制方法 把鱼清理干净，剖好 准备臭腐乳汁适量。
主料 鲫鱼 辅料 葱姜蒜食用油食用盐胡椒粉 做法步骤1鲫鱼的处理 按照咱们上面的方法把鲫鱼处理干净，接着在鱼身上抹少许食用盐，加少许料酒葱姜水腌制10分钟左右2鲫鱼的煎。
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