茄子炒豆角怎么做好吃『茄子炒豆角怎么做好吃又简单窍门』

方法1茄子切成长条，豆子切成长段，辣椒切成谷粒，大蒜切成谷粒，洋葱和姜切成片2锅中加入足够的清油，在40%油温下用豆子炖熟，然后将油温提高到60%，放入茄子炒熟取出控油三另一锅加少许油，用小火煎大蒜；怎么样做茄子炒豆角 茄子炒豆角这道菜制作起来不算难，首先需要我们把茄子切成小长条，然后放到盐水中，浸泡上一段时间，去除掉其中的有毒物质豆角需要洗干净，然后切成小段备用还要准备上几颗大蒜备用等到水烧开之后。

步骤1豆角切段2茄子切条3豆角炸至略起皱时捞出，茄子也过油炸一下捞出4锅里放底油烧热，放入干辣椒花椒煸香，放入葱末，姜末煸香，再放入肉馅炒散5倒入炸好的豆角茄子，放入蒜末，生抽，糖；第7步下入沥干水分的#39茄子与豆角翻炒几下第8步加入半碗清水第9步加盖焖至水分微干第10步开盖调入盐和鸡精翻炒至茄子软烂，水分收干即可关火第11步出锅装盘即可享用第12步成品图豆角炒茄。

今天我们就来强烈推荐一道家常菜，名字叫茄子炒豆角这是一道普通的家常菜，价钱价格不贵，但是，提到这个菜，许多人表明自己在家里很难做好这个菜，特别是在是本人做出来茄子尤其油腻感，那应该该怎么办呢不要着急，学好；1茄子洗净切条，用盐约2克抓匀腌制15分钟后攥干水分备用 2豆角洗净切段，用盐水约放2克盐焯1分钟控水 3大蒜一切为二，姜切末，葱切片，干辣椒去籽切段，红烧料一包 4开火，锅内放适量花生油，放蒜瓣。

4锅内留下适量的油，倒入切好的五花肉，煸炒出油，加入小米辣和大蒜爆香5放入备好的豆角和茄子，翻炒一会加入蚝油和盐，适量的生抽提鲜味，翻炒均匀即可出锅装盘美食就是这么简单，分分钟做好，这道老少皆宜的；1茄子洗净切成长条状，用清水浸泡片刻后捞出备用 2豆角洗净摘掉老筋切成长段，干辣椒切小段大蒜拍破切碎 3锅中倒入适量油，油温7成热后下茄子炸软捞出控油4豆角下油锅炸至表皮起皱茄子捞出控油 5。

茄子炒豆角的家常做法如下原料茄子300克豆角230克葱适量姜适量蒜适量豆瓣酱适量小米椒适量胡椒粉适量盐适量油适量1茄子洗净切段，豆角洗净切段，小米椒洗净切成环状，蒜切碎，姜切末如下图所示；茄子炒豆角是比较常见的一种搭配使用方法，豆角富含维生素b，能够起到防治急性肠胃炎，治疗腹泻呕吐等问题，所以大家要是能够了解它们的制作方法，那么这一道食物不仅美味，其保健价值也很高一所需食材 原料豆角，茄子调料。

茄子炒豆角怎么做好吃又简单

做法步骤第1步准备所有食材，长豆角茄子分别冼净，长豆角切粒茄子切丁第2步热锅加油油放生姜大蒜炒香第3步放入长豆角茄子炒至半熟第4步倒入辣椒圈，辣椒酱，味极鲜，盐大火煸炒第5步待豆角茄子熟后。

再撒上熟芝麻美味即成小编有话说1茄子不去皮，炸出来更加硬挺好看吸油少2炸制能使茄子和豆角快速成熟，减少炒制时间，成菜色泽鲜亮好了，这道简单美味的杭茄豆角就做好了，超级的好吃下饭。

1如果炒的过程中太干的话要分多次加水，不要一次加入过多的水2炸过的豆角和茄子一定要控干油，否则会太腻3增加干辣椒和蒜的用量可以使这道菜的味道更加浓郁，开胃下饭4豆角一定要煸熟，否则有食物中毒的。

3炸锅内烧油，油温七成热后，加入茄子条中火慢炸，稍微变硬以后捞出控油4将豆角也放入炸一会，表皮发白起泡后捞出备用5炒锅内加少许油，油温六成热后，加入葱姜蒜郫县豆瓣酱1勺爆香炒出红油，将炸好的。

茄子炒豆角怎么做好吃又简单窍门

茄子炒豆角食材准备茄子豆角蒜小米椒生抽蚝油鸡精 具体步骤1茄子和豆角分别洗干净，茄子去头尾带皮切成长条泡下清水，豆角切长段装盘备用，小米椒切成辣椒圈蒜均切小块备用2锅中烧足量油，六。

茄条油煎掌握好方法，虽然不及过油的口感，总体口感还是比较接近，同样有软糯口感6另起锅烧热，加入猪油，大火六成油温，下入拍蒜和小米辣，快速爆出香味接着倒入茄子和豆角快速炒匀，炒匀后淋入料汁，让干煸后的。