1、新鲜的蘑菇购买以后可以用冷冻的方法进行保存，最好的处理方法是把新鲜蘑菇放在冰箱中直接冷冻，二十四小时以后取出，然后化开，让用纸把它的水分吸走，再次把鲜蘑菇放入到保鲜袋中，直接进行冷冻，就可以长期保存，食用时取出化；鲜香菇可以进行冷藏保存，短时间存放可以将其用保鲜膜包裹，然后放置冰箱的冷藏区，温度保持在2到4度之间，能够有效的抑制细菌的滋生，即可将鲜香菇保存7到10天时间3盐水浸泡鲜香菇可以使用盐水浸泡保存，将食用盐撒入。
2、1干燥储存，香菇无论是鲜香菇还是干香菇他们的吸水性强，当香菇中水量高时就容易氧化发生霉，造成他们不易贮存所以我们要将香菇干燥后再进行储存储存容器内可以放入适量的干木炭或块状石灰等吸食湿剂，吸湿防潮2；1将鲜香菇清洗干净，然后焯烫煮熟，再将煮熟的香菇沥干水分，或用厨房纸巾吸干水分放入可冷冻的密封塑胶袋中，有条件的可以加入适量调味品调味，如油盐孜然粉等，最后放进冰箱的冷冻室保存，然后注意别将其他冷冻食物压；1晒干法鲜香菇水量高时容易发霉变质，进而不易贮存，建议将鲜香菇放在太阳底下晒干，等干燥后再放入适量的干木炭或块状石灰等吸湿除潮剂，放在通风干燥处进行保存，发现有发潮的现象可以拿出来再晒晒，可以保存3个月；1冷藏保存新鲜的香菇可以冷藏保存，但是在冷藏以前，应该把有伤痕的香菇去掉，再放在保鲜盒中密封起来，然后放在冰箱的冷藏室中，这样能让鲜香菇保存十天左右不变质，取出食用时依然特别新鲜2密封保存法首先将香菇加入；1冷藏保存新鲜香菇需要进行冷藏保存，首先将新鲜香菇放置通风处风干表面的水分，然后装入密封的塑料袋中，之后放置冰箱冷藏区，在低温的环境下即可将新鲜香菇保存7到10天时间2盐水浸泡新鲜香菇可以放入盐水中浸泡保存。
3、1冷藏保存nbsp 新鲜香菇需要进行冷藏保存，首先将新鲜香菇放置通风处风干表面的水分，然后装入密封的塑料袋中，之后放置冰箱冷藏区，在低温的环境下即可将新鲜香菇保存7到10天时间2盐水浸泡nbsp 新鲜香菇可以放入；新鲜的香菇可以用干净的抹布擦拭干净，放入塑料袋中保存将香菇的伞朝向袋子底部，鲜香菇的柄朝向袋口，整齐存放好后封好袋口，在袋子上扎几个孔，这样可以存放两三周如果只是保存几天，这个时候可以存放在干燥通风的；2冷冻保存 鲜香菇可以冷冻以后保存，具体做法是把鲜香菇放在一个保鲜袋中密封起来，放入冰箱冷冻，第二天取出，用纸巾把表面的水珠吸走，然后再把它们放在另外一个保鲜袋中，密封存入冰箱冷冻，这样就等于把鲜香菇制成的冻干；1鲜香菇晾干密封后保存时间最久，将鲜香菇放置阳光下进行晾晒，直到其中的水分完全蒸发后，密封装袋即可保存12到18个月，鲜香菇短时间保存只需要使用保鲜膜装好，放入冰箱冷藏区，或者浸泡在盐水中，也可以保存10到15天时间。
4、1新鲜香菇冷藏保存新鲜的香菇，可以放进冰箱内冷藏保存，但是记得在冷藏保存以前，需要把有伤痕的香菇给去掉，接着再把它放在保鲜盒子内密封起来，然后再放进冰箱的冷藏室内，这样可以让新鲜香菇保存个10天左右的时间都不；1干燥贮存法香菇吸水性强，不易贮存，当含水量高时容易氧化变质，发生霉变因此，香菇必须干燥后才能进行贮存贮存容器内必须放入适量的块状石灰或干木炭等吸湿剂，以防反潮2低温贮存法香菇必须在低温通风处贮存。
5、香菇保存时间长的方法有以下1自然保存法新鲜香菇可以在自然环境中保存，只要把它放在阴凉通风的地方，就能让它保存五到七天不变质，但是保存以前要把有损伤的香菇与完好的香菇分离开，不然会影响香菇的保存时间2冷藏；3焯水保存首先要将鲜香菇拿开水焯水4到6分钟之后捞起，接着用保鲜袋包好起来放到冷藏室，可以保存11到14天4晾晒保存首先拿鲜香菇放在太阳里进行暴晒直到晒干，包装好之后可以保存13到17个月5首先用干净的布；鲜香菇怎么保存 1香菇避光存放法 香菇是一种菌类食物，不能见太阳光，所以说我们在避光贮存所以说我们可以用一些不透明的袋子装着再存放2香菇密封存放法 香菇是一种菌类食物，需要有一定的水份，同时香菇的组织是特别。
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