1、制作不用冷冻的炸薯条，需要将土豆去皮后切成条状，用清水冲洗干净后，放入锅中水煮2分钟的时间，之后在水中加入适量的食用盐，取出沥干水分，用小火油炸土豆10分钟时间，再用大火油炸直至变成黄色，便可装盘食用了1土豆；2在把薯条放进冰箱冷冻时，需要将用刀把土豆切成一条一条的，不要切的太粗，不然不会炸透同时，把切好土豆放进烧开的水中，熟了以后就捞出来，用凉水过一遍等薯条变凉了后，捞起来控干水分，一定要控干在；土豆条冷冻好之后不用解冻直接炸就可以了，炸土豆条的时候一定要用小火，不要用大火，大火很容易把土豆条炸糊了相信很多人自己在家炸薯条的时候都遇到过这样的情况吧那么究竟怎样才能让我们自己家炸出来的薯条又香又脆；冷冻的薯条要不用解冻不解冻的目的是为了让薯条更为酥脆而且不容易散，在炸好冷却后不会一下子就变成软妥妥，影响口感炸薯条可分为4个小步骤，10分钟左右就可以完成材料冷冻薯条食用油 制作方法1倒适量。
2、1土豆两个洗干净，去皮2切成07cm左右的条状，泡淡盐水10分钟3放入开水中煮三分钟4捞出后沥干水份，放入冰箱冷冻5油锅烧到7分热，放入薯条无需解冻，中火炸到淡黄色再转大火炸到金黄色6；不可以的，需要冷冻一下的薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味芝麻椒盐好做，把芝麻花椒用咖啡磨碾碎，与粗大盐粒一起炒，变成粉末后装到木制胡椒瓶中，随时取用番茄酱也可黄金炸薯条的做法1；炸薯条如果冷冻的话相对比较好做，对油炸技术要求不高炸薯条不冷冻也可以 炸薯条之所以要冷冻是为了将薯条内的水分冻起来，方便薯条定型，让薯条炸出来比较脆，又不容易糊掉炸薯条的盐水法土豆切条后放入盐水中煮至；4炸薯条使用的土豆，最好是选择淀粉少的土豆或超市冷冻的土豆条，这样炸出来的土豆才会脆，淀粉多的炸出来会非常软5在炸土豆之前，最好是将土豆处理一下，这样土豆才会更脆可以将土豆放入盐水中煮三分钟，晾干后再；不会粘连在一起而且容易熟，炸制过后其中水分含量更少会变得更脆更不易变软炸薯条不冷冻也可以炸薯条之所以要冷冻是为了将薯条内的水分冻起来，方便薯条定型，让薯条炸出来比较脆，又不容易糊掉；将炸土豆条用保鲜膜包裹，放入冷冻室冷藏，或者放在干阴暗的地方存放炸土豆条放入冰箱冷藏的保存时间会相对较长，保存时间大概在一个星期左右，若不放入冷藏室，直接放在干燥阴暗的地方存放的话，存放的时间可能只有三到五天。
3、不解冻的目的是为了让薯条更酥脆，而且不容易散，炸好以后冷却不会变色松软另外炸薯条的时候土豆条不要放太多，如果放太多，土豆条可能会粘在一起如果是自制的土豆条，也建议先冷冻再炸，这样会更美观一些，可以将炸；1 炸薯条不冷冻也可以炸薯条之所以要冷冻是为了将薯条内的水分冻起来，方便薯条定型，让薯条炸出来比较脆，又不容易糊掉2 这样做只是做出完美炸薯条的一个方法，并不是独一无二不可代替的方法，可以通过其他方法达；2土豆条捞出后控干水分，之后放进冰箱冷冻室保存2个小时左右放在盐水中浸泡是为了处理土豆中含有的淀粉，放在冰箱冷冻室保存，这样处理后土豆比较硬，更方便煎炸，炸出来也更酥脆在煎炸薯条时需要注意，煎炸的时间不。
4、如果是自制的土豆条，也建议先冷冻再炸，这样会更美观一些，可以将炸薯条的土豆条切好放在冰箱内冷冻一个小时左右，这样可以避免土豆被炸断空气炸锅炸薯条的技巧 1土豆条不要太粗也不要太细了，一般就人的小拇指那样；4等炸过一遍的土豆条完全的晾凉变得软榻之后，放入保鲜袋中我用了以前盛阿胶的袋子，摊成薄薄的一层，平放入冰箱冷冻过夜5吃之前，把土豆条从冰箱冷冻室取出，放入6成热的油锅中，中小火炸至外皮酥脆颜色。
邹咔咔
