1、生日宴会上有哪些菜式
冷菜：白斩鸡 红焖鸭舌 糟门腔 凉拌海蜇皮 四喜烤麸 凉拌西芹 （备用：盐水鹅，凤爪，水果色拉，红枣糖莲心，咸鳗鱼香等）
大菜：红烧蹄膀 香酥鸭（或片皮鸭） 清蒸鳜鱼 （或西湖醋鱼） 蒜茸膏蟹
热菜：水晶虾仁 高汤豆苗 辣子鸡丁 糟溜鱼片 耗油牛肉 盐焗扇贝（备用菜，炒双菇，蒜茸花蛤）
点心：小笼汤包 南瓜饼或酒酿豆沙园子羹
汤水：老鸭汤或者菌菇汤（鱼头汤也不错）
水果：西瓜片，哈密瓜，火龙果等拼盘
最后有一个蛋糕就可以了。
2、生日宴推荐12个家常菜
生日宴推荐12个家常菜如下：
第1道：凉拌黑木耳，简单鲜美的凉拌菜，泡发好的黑木耳，搭配一些胡萝卜、红辣椒，丰富又简单，将泡发的黑木耳焯熟后，加入生抽、蒜泥拌匀即可，香辣或咸鲜皆可。
第2道：腐竹拌黄瓜，腐竹泡一泡，焯水后捞出，与黄瓜、蒜泥、生抽酱酱油拌匀即可，加入适量的红辣椒，色泽搭配诱人，爽口开胃。
第3道：腊肠，这道菜还是年货呢，蒸一蒸后切片上桌，一般会以冷菜而居，大人小孩子都喜欢的菜肴。
第4道：凉拌皮蛋，皮蛋切开，加入红椒丁、香醋即可上桌了，当地人的宴会中，一般都会有咸蛋、或皮蛋上桌，一般是放在主客人的面前，表示尊重，讲究的宴会都有。
第5道：鱼香肉丝，鲜香味美的炒肉丝，搭配米饭、面条都很棒。
做法：肉丝用食用油抓匀，锅中加入蒜片、姜、葱段，炒香后加入肉丝，炒至变色，加入胡萝卜丝、黑木耳丝炒匀，再加入辣椒丝，加入准备好的鱼香汁（香醋半汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、糖1汤匙、淀粉、精盐2克），炒匀即可出锅。
第6道：年糕烧鸡块，半边鸡肉、适量年糕，鲜美软糯的菜肴。鸡块翻炒至变色，加入调料焖一焖，出锅前加入年糕煮至软糯，后加入红辣椒、青辣椒块炒匀即可。
第7道：清蒸鳊鱼，将鱼改刀，鱼肚内放入姜、葱，开水上锅蒸8-10分钟，出锅后放上葱花、辣椒丝，淋上热油后，再淋上蒸鱼豉油即可。
第8道：糯米丸子，代表团团圆圆的肉丸子，宴会中常见的菜肴，而这一道也是年菜，是前蒸制好的糯米丸子，入锅蒸热即可上桌了。
第9道：烤鸭，孩子们喜欢烤鸭，直接购买回来就可上桌。
第10道：大白菜鸭骨汤烩粉条，烤鸭架子剁块，可以油炸，也可以做汤，加点白菜烧一烧，加入一些粉条，有汤有菜。
第11道：蛋糕，早上8点多放入烤箱，烤制了一个小时，准备好一些冷菜，后又出门买菜，最后菜肴上桌时，是11点15分钟，开始抹奶油，简单摆上水果即可，简单快捷，孩子们喜欢吃。
第12道：寿面，煮好的面条，用葱花、开水、酱油少量，调好汤底，一份简单汤面上桌，搭配肉丝可味美了，大人小孩子都喜欢。
3、生日宴菜谱10个菜
倘若你想为自己的生日宴会准备丰盛美食，这篇文章将为你提供10道好吃实用的菜谱。从开胃菜到甜点，让你的宾客们一饱口福。
第一道菜：凉拌海蜇皮。热带气候的夏天，凉拌海蜇皮是不错的选择。凉爽味美的海蜇皮含有丰富的胶原蛋白，对皮肤有益。搭配酱料，口味十分可口。
第二道菜：川香口水鸡。川菜独特的麻辣口感吸引了很多人。口水鸡是凉菜佳品，多味材料让它面对多种口味不失本色。味美而不失清淡，是适合生日宴的开胃菜。
第三道菜：蜜汁叉烧。如果你想为宴会增添一些中式料理的味道，蜜汁叉烧是个不错的选择。它外焦里嫩、香甜可口，肉质鲜嫩。更重要的是，它的颜色十分好看。
第四道菜：红酒炖牛肉。热烈的派对会让你的宾客们胃口大开。红酒炖牛肉是一道适合正餐的主菜，它的色香味俱佳。配上爽口蔬菜，口感更佳。
第五道菜：意大利烩饭。烩饭是西班牙传统菜肴，意大利人将其改良后便成为了意大利烩饭。这道菜选用了多种配料，米饭软糯，口感浓郁，香味扑鼻。
第六道菜：清炒虾仁。生日宴的餐桌上放上一盘色彩艳丽、够清爽的清炒虾仁是一个不错的选择。它鲜美可口、营养丰富，令人爱不释手。
第七道菜：红烧狮子头。作为一道有肉食界大满足的菜肴，红烧狮子头看起来十分诱人。它使用了多种配料，肉质鲜嫩、口感饱满。与美酒相得益彰。
第八道菜：西兰花炒蛋。生活中，蔬菜与蛋类搭配，在口感和口味方面都非常出色。西兰花和蛋类的碰撞协同，炒出了特别好的味道。
第九道菜：椰汁班戟。果香丸子和香甜的椰汁结合，汇合出班戟的美味。甜而不腻，回味无穷，是为宴客亲手准备的甜品。
第十道菜：红豆汤。在优美的氛围中享受美味的甜品也是件愉快的事情。红豆汤选用了红豆、花生等多种食材，颜色鲜艳、口感细腻，是一道适合生日宴的甜品。
萌理会
