正宗鸡蛋灌饼酱料配方

正宗鸡蛋灌饼酱料配方

首先先把先把菠萝切成小块；辣椒切成小块；大蒜剥好去掉薄膜。然后将处理好的红甜椒、红辣椒和蒜瓣放入锅内，煮至都变软（煮过的水不要倒）。

鸡蛋灌饼酱的做法 用料：面粉60克、冷水250克、糖75克、盐9克、老抽18克、生抽6克、食用油或者葱油少许、白胡椒粉0.2克。做法步骤：面粉和冷水，搅拌均匀，搅拌至无颗粒为止。

姜蒜切末备用。油烧热，将姜蒜末倒入锅中爆香。炒出香味后放入豆瓣酱。放入老抽。放入少许花椒粉。放入适量味精炒匀即可。成品。可依据个人口味添加材料。

主料；面粉40克。辅料；白糖20克油8克盐3克水30克老抽3克味精1克。鸡蛋灌饼的秘制酱料做法：面粉加水，调成糊状。加入白糖。加入老抽，调匀。锅里倒入油。在油没热的时候，将面糊倒入，要迅速搅拌。

半碗面粉用水活下，倒锅中。烧开就成了。PS：勺子就家里吃饭的那种大小就行。水多放多，看起来稀稀的感觉，等凉下来就厚了。

鸡蛋灌饼酱料配方是豆瓣酱、蒜泥、醋、酱油、香油、白糖、葱花、花椒粉。将豆瓣酱放入碗中，加入适量的蒜泥、醋、酱油、香油、白糖、葱花和花椒粉，搅拌均匀即可。