自己做盐蛋怎么做?
盐水蛋做法：食盐水腌蛋，腌渍时先将食用盐溶解沸水，以呈饱和为度（便是食盐水有点咸苦）。
黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。
做法 生鸭蛋用白酒洗干净后晒干。 准备两个小碗，一个放高度白酒，一个放细盐。把干净的生鸭蛋放在白酒里滚一圈，再放入盐碗里滚一圈，让整个鸭蛋都沾满一层薄薄的细盐。
先倒一半盐到土陶坛，在放一小部分凉开水，白酒，搅拌直到盐彻底融化，放入花椒，八角，桂皮。
盐水腌制法 水和盐的用量按鸡蛋的多少来定。先将食盐溶于烧开的水中，水和盐的重量比例为5：1。
自制盐蛋的做法：主料：鸭蛋10个 辅料：盐100克，白酒适量 鸭蛋买回先泡一泡，然后清洗干净，晾干生水，如果不晾干，会变臭鸭蛋，鸭蛋不能有裂纹，否则也会变臭。
邹咔咔
