小龙虾三种家常做法
清蒸小龙虾 准备配料：柠檬片、香菜、蒜瓣、姜片、小米辣。
开小火，放油，加入葱、姜、蒜。2 放入干辣椒、花椒、八角，翻炒。3 放入盐，因为小龙虾有壳，比较难入味，所以放得比较多；加入甜面酱或豆瓣酱，我做的一锅有3斤多。4 开大火，倒入小龙虾和佐料炒匀。
小龙虾冷水下锅，加入适量料酒生姜大葱焯水，小龙虾在超市买现成的虾味，不用处理 2锅中刷油，蒜末爆香，再加入一块火锅底料煮开，再放1小块冰糖，再放入小龙虾翻炒一下，最后倒入1瓶啤酒，少许盐1勺生抽盖上盖子煮5分钟左右即可。
制作步骤：将油温烧至8成，放入姜片，葱段，蒜蓉煸香，放入蒜蓉酱约炒，放入小龙虾、味精、鸡精、冰糖等提味。中火烧3-5分钟，汤汁1/4时勾芡，收汁后淋少量蒜油出锅，撒上香菜段即可。
龙虾的做法家常做法 做法一：红烧小龙虾 食材：小龙虾、葱、姜、蒜、小茴香、花椒、八角、豆豉、小红辣椒、熟白芝麻、盐、糖、胡椒粉、耗油、鸡精、鲍鱼汁。
做法步骤 把小龙虾人锅加料酒煮两分钟，盛出备用。把大蒜和小米辣搅碎备用 锅烧底油把蒜蓉炒香，放人1勺豆瓣酱，炒出红油倒入小龙虾炒匀。
如何麻辣小龙虾呢?
十三香半杯 麻辣口味 烧工艺 廿分钟耗时 未知难度 麻辣小龙虾的做法步骤 1 活小龙虾用清水浸泡一会儿，用毛刷将其腹部刷洗干净，用清水冲洗。
姜蒜切片，准备好辣椒，花椒，小茴香，陈皮，香叶，白芷，八角，桂皮，甘草，香砂。热锅上油，油热后，下姜蒜片煸香，再倒入步骤1里准备好的其它调料炒香。
炒出香气后，倒入小龙虾，倒生抽老抽蚝油糖，翻炒一下。
新鲜小龙虾。先将小龙虾用刷子把外壳刷洗干净。再用剪刀把龙虾头里的沙囊去掉。再用手指尖掐住龙虾尾巴中间的位置往外拉，沙线便轻易取出。准备好洗净的龙虾和调味料。小葱和姜片。
第一步：刷洗 新鲜小龙虾500克放在清水中，用小刷子仔细的刷洗干净。捏住虾中间的尾巴，扭动半圈抽出虾线，然后再反复冲洗几次，直至水不再浑浊为止。
[麻辣小龙虾]麻辣小龙虾的做法步骤1小龙虾漂水几天，用牙刷刷干净；去头去虾肠，洗干净备用。2青蒜和香葱洗干净切段备用；姜和蒜切片，葱头切丝备用。3花椒一小把，干辣椒切段备用。4甜酱1勺。
正确的小龙虾吃法图解
小龙虾虾头的正确吃法是去腮、水煮，其图解如下：主要材料与工具：小龙虾、锅、水、姜片、葱花。小龙虾头一般都有虾腮，虾腮是呈绿色的，需要先打开小龙虾头去除虾腮。
准备一个足够能放下你家小龙的大锅，里面加入足量的水以及适量的盐，待水烧开。将小龙大头冲下放进锅里，煮一分钟，再将整只小龙放进锅中。每一斤龙虾煮6分钟左右，颜色变成深红色，触须可轻易拉掉即可。
拿一只小龙虾，先找到小龙虾的第二节虾壳，然后用手指向下按压第二节虾壳。然后一手拿虾头，一手拿虾尾，挤压虾身的两侧，让虾肉和虾壳分离。然后用食指和拇指捏两侧的虾壳，将虾壳捏软。
小佳非
