宫保鸡丁怎么做?
．鸡胸肉先切成约1公分的方块状碎丁。切好的鸡丁用“腌料”搅拌均匀，腌渍半小时。鸡丁腌好以后，烧热5杯色拉油，先将鸡丁倒入锅内，用大火快炸半分钟。3．注意鸡丁不要炸得太久，以免鸡肉炸得太老。
宫爆鸡丁的做法如下：鸡胸肉洗净切成丁，加入适量盐，胡椒粉，生抽，蚝油及食用油腌制十分钟。胡萝卜去皮切成丁备用。黄瓜去皮切成丁，姜切成丝，花生米备好。热锅冷油，下姜丝煸香。
宫保鸡丁 食材：胡萝卜、莴笋切丁，姜片，干辣椒段，花生。 做法步骤： 鸡胸肉洗净控干，切成小丁。一勺白酒，适量盐，适量胡椒粉，一勺生粉，抓匀腌制10分钟。二勺生抽，二勺陈醋，一勺蚝油，一勺白糖，一勺生粉，拌匀备用。
宫保鸡丁的做法 去骨鸡腿切成小丁，1cm左右，不要太大，小了更入味 蔬菜切丁 花生米放入油锅中炒熟。
做宫保鸡丁需要的食材： 鸡腿肉300克、胡萝卜半根、黄瓜半根、熟花生米1碟子、干淀粉50克、豆瓣酱1勺、料酒2勺、生抽1勺、蚝油1勺、香醋1勺半、白糖1勺、干淀粉1勺、清水2勺、盐2勺。
要说做鸡肉鲜嫩可口，那就不得不说，川菜中的一道名菜【宫保鸡丁】，宫保鸡丁在保存了鸡肉鲜嫩的同时，又把川菜的麻辣香味融合其中，堪称鸡肉烹调中的一绝，今天我就来和大家分享宫保鸡丁这道菜的做法。
萌理会
