海参的烹饪方法

海参的烹饪方法

将海参洗净切成小块，黄瓜切成片，葱切丝、姜切片，香菜切段备用。

准备材料，海参提前发好。小白菜焯水 鲜虾洗净去皮去虾线，对切。海参切段，黄瓜香菇胡萝卜切丝，大葱切段。

主料：小米、即食海参。小米用清水洗两遍。锅里放入水烧开。在放入洗净的小米烧开煮，撇去浮沫。二十分钟后，小米粥粘稠。在把即食海参放入煮一两分钟即可。把海参小米粥盛入碗里即可食用。

做法：海参用水发至软身，清洗肚内杂质，取出内筋后切片，瘦肉切粒，红枣去核；全部材料放进炖盅内炖一个半小时左右即可。

制作：把发好的海参放于清水中，逐个细心抠去腹内黑膜，洗净泥沙、片成大片，在开水中氽透控出水分。香菜择好洗净切成3厘米长的段。

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