菜笋的家常做法与步骤

菜笋的家常做法与步骤

菜笋去掉顶部嫩叶另做美食，削掉外皮，切成丝。入开水锅中焯烫15秒，立即捞出。冲凉水，迅速降温，笋丝清脆且翠绿。大蒜切碎，香菜切寸段。菜笋丝捞出、控水，入大盆，蒜末、香菜段同入盆中。

鲜笋炒肉：鲜笋清水洗净，烧一壶开水放进锅里大火煮三分钟焯水后冷水浸泡，锅里炸姜，锅热了就可以放笋。先炒笋，这样笋更香，吃起来没有涩味。

将菜笋切片，葱、蒜、小米椒等切好备用。锅中倒油，爆香葱、蒜、小米椒，放入菜笋翻炒，放入少量生抽提鲜。加入香油搅拌后盖上锅盖焖一会，起锅前放盐即可。

菜笋炒肉怎么做

1、步骤 1 莴笋和大红椒洗净切丝，粗细长短保持一致。蒜剥皮切小粒。步骤 2 猪肉切条，选里脊肉会更好。步骤 3 热锅下油，油热后先放蒜粒爆香，再放入猪肉翻炒。步骤 4 加入一勺料酒、一勺生抽，翻炒均匀。

2、莴笋切成菱形片、猪肉切成薄片、葱切成小段、青椒斜切、米椒切成小圈、大蒜头切成片。瘦肉加淀粉和少许油抓匀。起锅，小火，下肥肉煸出油。然后下入瘦肉翻炒变色。加入青红辣椒和大蒜头煸香。

3、莴笋炒肉的做法步骤 莴笋切片。猪肉切片。大蒜拍碎切成末儿。热锅凉油放入肉片翻炒。肉片炒至变色下入莴笋。放入适量盐、酱油、鸡精翻炒均匀。最后放入蒜末儿，炒出蒜香味儿后出锅。

4、莴笋炒肉的做法如下：工具和材料：菜刀、菜板、碗、铲子、盘子、莴笋、青椒、大蒜、姜、食用油、瘦肉、清水、老抽、盐、料酒、淀粉、花椒、盐、生抽。

5、材料：猪肉200克、莴笋一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3至4个。做法：辣椒切块，姜、蒜切片。将莴笋切菱形片。翻过来再切一遍。接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片。肥肉也切薄片。

6、尖椒莴笋炒肉做法步骤怎么做好吃的莴笋炒肉 莴笋炒肉的家常做法 莴笋炒肉食材准备 尖椒6个，莴笋适量，猪里脊肉130克，盐，生粉适量，老抽少许，色拉油适量，胡椒粉，醋适量。

菜笋怎么做

1、材料酸醋，食、花椒、椒盐粉和芝麻油。把笋的叶子给摘掉后把外皮削掉，洗干净以后把水分给沥干，切成丝。将锅中放入适量的水。煮到沸腾的状态。然后再将笋丝放入锅中，让它烫一会儿。

2、将菜笋切片，葱、蒜、小米椒等切好备用。锅中倒油，爆香葱、蒜、小米椒，放入菜笋翻炒，放入少量生抽提鲜。加入香油搅拌后盖上锅盖焖一会，起锅前放盐即可。

3、菜笋也叫莴笋，适合炒肉，或切丝焯熟凉拌 莴笋的做法 我们知道，莴笋是一种非常有营养价值的蔬菜，食用时也就是有清炒，和凉拌等多种方法，但是在清炒莴笋的时候，莴笋的营养价值有大量的流失。