夏天老鸭汤怎么炖好喝又营养?
茶树菇胡萝卜老鸭汤 食材：干茶树菇一把、胡萝卜1根、老鸭半只（约1斤），姜葱适量 做法：鸭肉切小块，过沸水焯两三分钟，以去掉血沫和油沫，捞起沥干备用。
虫草花炖老鸭汤材料：老鸭半只，虫草花适量，淮山适量，黄芪适量，党参适量，枸杞子适量。做法：一贯广东老火汤的做法，将所有材料入锅加水烧开。文火炖2小时加盐调味就行了，味道真的不错哦。
第一款是“清热解毒老鸭汤”，这款汤以老鸭为主料，搭配莲藕、金银花、生姜等草药材料，具有清热解毒、祛湿止痛的作用。夏天天气炎热，浸泡在空调房间里，容易感冒，不妨试试这款汤，可以有效地提高身体免疫力，防止感冒。
夏季喝老鸭汤放海带比较好，方法如下：工具/材料：鸭子、海带、绿豆、姜、盐。首先提前一晚将干海带丝泡发好，淘洗干净。鸭肉洗净，焯水后捞出备用。将焯水后的鸭肉放入锅中，加入淘洗干净的绿豆。
老鸭斩块洗净飞水 薏米，百合，莲子，用水泡一个小时。煮好的鸭块捞出冲去血沫，放进电饭煲。投洗干净的薏米，莲子，百合，冬瓜皮，两勺料酒，一块老姜全部放进去加入足量清水。
步骤：准备好材料，冬瓜带皮切小块。薏米事先浸泡一个小时。冷水将鸭肉放入（我特地用了鸭头和鸭翅一起炖汤，非常好营养又适合夏天不爱吃肉的人）。将洗净的鸭肉放入一人炖盅，加入薏米和香叶一片。
鸭子怎么煲汤好喝
冬瓜老鸭子汤。冬瓜去皮切块。鸭子剁成块，洗净。鸭块人锅内炒干水气，加高汤烧沸，放葱，姜，料酒煮20分钟，然后放入冬瓜再煮20分钟，用盐，胡椒粉，味精调味，淋香油即可。山药鸭腿汤。鸭腿去骨，把肉切大块。
鸭肉切小块，洗净焯水，沥干备用。榛蘑泡发洗净沥干，准备好仔姜，青椒。仔姜切片，青椒切块。准备香料：茴香，花椒，草果，八角，桂皮，丁香。
鸭子搭配什么炖汤最好 1茶树菇胡萝卜老鸭汤 食材：干茶树菇一把、胡萝卜1根、老鸭半只（约1斤），姜葱适量 做法：鸭肉切小块，过沸水焯两三分钟，以去掉血沫和油沫，捞起沥干备用。
将鸭架冷水下锅，然后再少许大葱、老姜，大火烧开，然后转小火慢炖，时间越长汤越白越好喝。不要特意撇油，只要撇掉浮沫即可，还要注意开始的时候把水加够，千万不要中途加冷水。
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