炒菜花是不是一定得先焯水

炒菜花是不是一定得先焯水

花菜要焯水再炒。炒花菜前，要将花菜先在煮沸的清水中焯水半分钟到一分钟，焯水结束后立刻用冷水冲洗，再沥干水分，等完全凉透后就可以开始烹饪花菜了。花菜焯水可以让花菜在炒菜时更容易熟透和入味，让花菜更加紧密脆口。

菜花焯不焯水都可以，并非一定。焯水可以让菜花快速入味，并且炒熟，不焯水只需要多炒一会即可。花椰菜又称花菜、菜花或椰菜花，花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。

炒花菜之前，最好是能够先将花菜焯水。焯水的作用有很多，比如能够使花菜保持其奶白的颜色，最大限度的保留花菜的营养，在爆炒时能够减少时间等等。花菜的简介 花菜又叫做花椰菜、菜花，属于十字花科芸苔属的一年生植物。

花菜一定要焯水，没焯水的话，直接下锅炒很容易碎掉，炒出来的口感也会差很多。花椰菜，又称花菜，它的形状也是跟它名字一样，长得像朵花，非常好看。

炒花菜当然是先焯水才好吃。首先将花菜切成块状，接着用流水将花菜清洗2遍即可备用。花菜一定不要切得过大，不然很难入味的，也不要切得太小，不然吃着会没有口感的。

花菜炒之前需要焯水。花菜焯水可以将花菜中洗不到的灰尘焯了，焯花菜的时候可以加入适量的食用油，这样焯出来的花菜颜色依旧是原来的样子。加入盐水浸泡上几分钟，可以去除花菜里面的农药残留和脏东西。