家庭烤肉,超全腌肉配方
1、烤羊肉的6种腌制配方:孜然腌制羊肉、蜂蜜玫瑰腌制羊肉、酱油腌制羊肉、蒜香花椒腌制羊肉、孜然蒜香腌制羊肉、洋葱腌制羊肉。孜然腌制羊肉:孜然是正宗中东烧烤必不可少的调料,其香味独特,使用起来非常方便。
2、五花肉切大块。姜切大条,洋葱切丝,红椒切圈。全部材料混合在一起,放入辣椒粉。生抽。耗油,盐,辣椒粉,橄榄油,用手抓均匀放冰箱腌制2小时入味。烤肉的禁忌 尽量避免吃露天烧烤。
3、肉串类(5公斤鲜肉)配方1:味精(鲜度99%)70—90克、精盐36克、特鲜1号1包、姜,香葱(剁细)各40克、白糖7克、肉松粉25克、红薯淀粉250克。