如何炸出美味的油条?

如何炸出美味的油条?

接着将面团放在盆中，用保鲜膜封好放置醒发两小时，接着在案板上刷油防粘，放入醒发好的面团，擀成大约两个硬币后的面皮。

锅内倒适量的油，不能太少，油热后换中火，以油条入锅能快速浮起来为宜。油太热容易炸糊。炸透至金黄捞出即可。

锅中加7分满油，热油大概190度时放入油条面团，然后用筷子不停地翻动油条。温馨提示：油条入油锅会迅速浮起，表示油温刚刚好，油条会随着筷子的翻动不断地膨胀变大。8把油条炸至表面金黄捞出沥油即完成。

面粉、泡打粉、盐、牛奶、油、鸡蛋和水搅匀，揉成面团，醒发后摊平两面抹油。切条扭转下油锅炸熟。