鲍鱼的家常做法清蒸

鲍鱼的家常做法清蒸

1、表面再放几根葱段，锅里再放水烧开，蒸汽上来后，将处理后的鲍鱼放入锅内蒸6分钟，千万不要蒸久！！蒸老了影响口感。

2、鲜鲍鱼先粗略清洗一下。用牙刷刷去周围黑色的膜，外冲洗干净。用刀从壳扁平的那边插入将鲍鱼肉从壳上切下，去掉黑色的肠肚不要，全部处理完毕后仔清洗一下，鲍鱼壳也清洗干净。

3、1 ）鲍鱼4只，用刷子清洗干净；（ 2 ）把鲍鱼肉挖出，表票面切花刀备用；（ 3 ）放上蒜末，浇上料酒、蒸鱼豉油；（ 4 ）蒸8~10分钟，放上葱花；（ 5 ）浇上热油即可。

4、小鲍鱼最简单的四种家常做法分别是：葱香鲍鱼、剁椒蒸鲍鱼、蒜蓉蒸鲍鱼、鸭腿鲍鱼汤。葱香鲍鱼 食材准备：鲍鱼适量，葱姜蒜，红椒，料酒，白醋，蒸鱼豉油。葱香鲍鱼的做法：第一步：将鲍鱼表面的粘液用刷子刷洗干净。

5、鲍鱼300克，胡椒粉2克，料酒20毫升，姜蒜50克，蒸鱼豉鱼20毫升，香葱20克。把鲍鱼肉从壳上剥离下来，用剪刀剪去嘴部分，再用牙刷把它的全身都刷至干净为止。洗净的鲍鱼打十字花刀。

6、食材：鲍鱼6个，油，盐，红椒，蒸鱼豉油，大蒜4g，粉丝10g。鲍鱼冲洗一下，用小刀轻轻取出鲍鱼。取出鲍鱼后剔除内脏，用盐搓出粘液，清洗干净。清洗后，在鲍鱼上面切上花刀。

清蒸鲍鱼要多长时间?

1、蒸鲍鱼需要的时间如下：小型鲍鱼：蒸煮时间约为5分钟，因为这些鲍鱼壳薄肉嫩，不宜蒸煮过久。中等体积鲍鱼：通常需要蒸煮8-10分钟，以确保肉质不会老化。

2、分钟左右即可。做法如下：准备材料：鲍鱼3个、姜5克、葱5克、料酒5克、胡椒粉1克、蒸鱼豉油10克。鲍鱼处理干净，片成三层薄片并打花刀。葱姜切好。装在盘子里。蒸锅大火烧开后放入鲍鱼。

3、所以一般情况下，生鲍鱼是需要蒸10分钟左右的，如果个头比较大的话，建议多蒸两分钟。要注意控制蒸的时间，时间太长鲍鱼会容易变老，口感就不好了。

4、将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸； 蒸10 分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒； 碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁； 食时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃。

5、一般鲍鱼在蒸笼上气后蒸8—10分钟左右即可蒸熟，不要蒸的时间过长，否则容易老，影响口感。鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。