专业清理大龙虾教程大龙虾怎么清理干净

专业清理大龙虾教程大龙虾怎么清理干净

头部处理：先卸掉大鳌，翻开头部的盖子。清理取出腮，头部的胃囊清除。取出龙虾脑（可做龙虾脑鸡蛋羹）这样龙虾就基本清理干净了，可以根据需要切块。

先把龙虾用水冲洗一下，放入盆中。加入一些盐、加入白醋、然后拿起盆子摇晃一下。混合均匀后放置30分钟、这样就能让龙虾吐出肚子里脏东西了。

/5 把水池里接满水。把买来的龙虾放进去。泡5分钟左右。2/5 用准备好的木棒把泡的大龙虾搅拌几下，这样藏在龙虾身子里的泥沙会更容易冲干净。3/5 用剪刀把大龙虾的头，脚，胡须，尾部剪掉，然后放进一个篮子里。

清洗大龙虾：将大龙虾放入清水中浸泡20-30分钟，让它们排出残留的泥沙和污垢。 剥虾皮：将大龙虾放入开水中煮3-5分钟，让虾皮变红，变得容易剥离。然后用手或刀将虾皮剥下。