北方人喜欢吃的“凉粉”是什么东西做的?
1、凉粉，又称凉皮或米皮，是一种地方特色小吃，特别流行于中国北方和西北地区。凉粉是由米面、淀粉、甘蔗糖等原材料制成的，经过特殊工艺加工而成。凉粉的口感细腻，入口即化，略带嚼劲，品尝起来清爽可口。
2、凉粉是用淀粉做的，可以自由选择很多不同种类的淀粉，豌豆粉或者红薯凉粉等，从多个方面来说凉粉选择用豌豆粉制作最佳。
3、凉粉是一种食物，主要原材料是凉粉草、大米和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。凉粉的吃法一般有两种，一是凉拌，二是煎粉。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。
做凉粉的原料叫什么?
1、凉粉是一种食物，主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。凉粉的吃法一般有两种，一是凉拌，二是煎粉。
2、制作凉粉主要使用的植物原料有：凉粉草、霹雳果、冰粉籽、海石花。【凉粉草】凉粉草在两广地区才会被叫作凉粉草，而在其它沿海及台湾地区它被称作仙草，大伙儿平时在奶茶店里吃到的烧仙草便是用它制作的。
3、一．原料 ：大米1500克凉粉草500克，选用新鲜凉粉草做的称青凉粉，干凉粉草做的称黑凉粉。 二．加工方法1先将大米浸泡4小时，磨成米浆备用。
4、凉粉的原料是凉粉草、大米、红薯和豌豆。凉粉是一种小吃，为夏季风味食品。凉粉的吃法一般有两种，一是凉拌，二是煎粉。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。
5、凉粉有白凉粉、黑凉粉、水晶凉粉和绿色的凉粉，它们使用的原料和制作工艺不一样，做出来的颜色便不一样，制作凉粉主要使用的植物原料有：凉粉草、霹雳果、冰粉籽、海石花。
6、做凉粉的粉是凉粉草，主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。
小迷糊
