怎样制作热豆腐(是介于豆腐和豆腐脑之间的哦)
1、锅内放油烧热，放入豆腐生坯，开大火，一次定型，炸至金黄就可以出锅。1最后撒盐，每层都要撒盐食用即可。
2、热豆腐的制作过程如下：准备用料。豆腐、蒜、食用盐、芝麻酱、香油、生抽。豆腐洗干净后掰成块。起锅烧水，水开后把切好的豆腐放入水中，煮3-5分钟后乘出。
3、用鸡汤加海鲜素、大块昆布及少许盐，烧开，即为火锅锅底；将豆腐、蔬莱等改刀后综合装盆，涮食；跟上自制柠檬醋、枫叶萝卜泥和小葱，制作完成。
4、豆腐切块：将豆腐切成大小均匀的块状，约2-3厘米左右，放入开水中焯水，煮至豆腐浮起后捞出备用。牛肉末处理：将牛肉末加入少量盐、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟。
热豆腐怎么做好吃
先将豆腐洗净，切块。豆腐切块，上锅蒸熟，有气孔即可。期间油少许加热，热锅冷油下葱蒜末，爆香，入红剁椒。加热一会儿，加入十三香翻炒，然后加入少许水，加生抽，加热一会儿即可。
开小火，把豆腐切片，一点点滑入锅，尽量平铺，如果放得太开就端起锅轻摇晃几下，让豆腐更紧凑些。然后均匀撒盐在豆腐上，小半勺盐即可。
热豆腐用卤水点、将黄豆浸在水里、豆腐脑滤去水等都比较好吃。材料：豆腐、大白莱、菠菜、宽粉条、京葱、香菇、胡萝卜、金针菇、昆布、枫叶萝卜泥、小葱、鸡汤、自制柠檬醋、海鲜素、盐。
将豆腐切成边长2厘米，厚0.5厘米的豆腐块。把事先准备好的鱼汤倒入锅中，放入八角，煮沸。煮沸以后，把切好的豆腐块放入锅中，文火煮10分钟，随即出锅，出锅的时候放入盐和葱丝。
生抽 适量 步骤 豆腐用水冲洗干净，掰成所需的块。开水下锅煮几分钟，除去豆腥气。蒜末，盐，味精，生抽，醋，芝麻酱，香油调成蘸料，喜欢吃辣椒的放点辣椒。豆腐用漏勺捞出盛盘，配着调料蘸着吃就行了。
小迷糊
