饺子包好开水下锅，煮开后淋入凉水，反复淋两次凉水后再次煮开饺子就熟了 步骤step 9 酸菜馅饺子配上蒜泥吃更有味道，我还做了两个凉菜作为下酒菜饺子就酒，越喝越有。
姜 45片 东北酸菜馅饺子附万能馅方法的做法 1锅内放入1碗水，加上花椒，八角，小火煮10分钟，捞出花椒八角，留花椒水放凉备用2除了葱姜所有调料放进肉馅中，放凉的花椒水一勺一勺加进去上劲一个方向搅。
1 食材酸菜 猪后腿 香油 盐 鸡精 酱油 五香粉 大葱 姜 面粉 步骤step 2 把面粉加水，和成光滑的面团，用保鲜袋包好，醒20分钟以上 步骤step 3 把酸菜冲洗，挤掉水分，切小片 步骤step 4 大葱洗净切断 姜去皮切片。
酸菜素馅饺子的做法备用食材酸菜1颗，粉条250克，大葱1根，生姜3片，八角1个，香叶3片，花椒粒少许，面粉300克，食盐少许制作过程第一步，面粉中加上少许食盐，先用开水烫一半面，搅拌成絮状，在分次少许加入凉水。
1和面，将面粉和成光滑的硬面团，醒20分钟2酸菜用清水洗两次攥干3剁碎葱 姜剁碎4将冻豆腐切成丁5粉条放入锅内，加水烧开关火，在锅内闷15分钟6将煮熟的粉条过凉切碎7准备好的食材。
1首先把准备好的酸菜洗净切碎，泡水中10分钟挤干水分2把酸菜和准备好的猪肉馅，葱花姜末放一起，用筷子搅拌均匀3肉馅里加盐，拌匀，静置5分钟4拿准备好的饺子皮包好饺子5锅中加水，大火煮开，放入。
饺子馅猪肉末500克，鸡蛋3只东北酸菜300克葱姜盐料酒酱油糖胡椒粉花椒粉五香粉高汤麻油适量制作方法编辑1面粉鸡蛋盐放入盆里，分次加入水，用筷子搅和成雪花状2揉成光滑的面团，和好。
主料main 面粉400克 猪肉馅400克 酸菜400克3人份 辅料others 食盐1小勺 酱油1小勺 葱1棵 姜1块 蒜3瓣 香油数滴 饺子馅调料1小勺 水220克 步骤step 1 猪肉馅顺着一个方向，搅拌上筋，边搅拌边加些清水，至到肉馅。
过年吃饺子是一种传统的习俗，在北方尤为盛行，以下是我整理的酸菜饺子做法，欢迎参考阅读材料 猪绞肉 酸菜 葱姜末 蚝油 十三香 料酒 糖 盐 水花生油香油 饺子皮 做法 1葱姜末切碎放入猪肉馅中依次添加蚝油 料酒。
8好了，到这里肉馅就拌好了，可以加切成沫的酸菜了，然后再分次加水拌匀即可酸菜馅饺子还有算财之意，称为算财饺猪肉馅原料猪前夹肉500克 莲花白1000克 姜末15克 葱末30克 精盐15克 胡椒粉5克 料酒25克。
酸菜饺子里的肉馅最好带些肥肉，这样才好吃，纯东北人包酸菜饺子，一般酸菜放得比较多拌酸菜馅食用油一定要多放点，酸菜馅很吃油，油少了不好吃酸菜馅的肉馅不要像平时包饺子那样放很多花椒水或者清水搅打，一般放了料酒和生抽就可以了。
酸菜馅饺子怎么做好吃呢窍门1猪肉酸菜馅水饺，一定要选用肥瘦相间的五花肉这样才会入口鲜嫩酸香，2先拌肉，肉腌入味后加酸菜，3东北都是加入豆油，咬一口流油喷香，很少有加水，如果比较干适量的加一点姜水姜。
4放入切好的葱，姜搅拌均匀最后放入食用油搅拌均匀，最后放入食用油是为了锁住肉馅里的水分5酸菜掰成单叶洗净，切成丝6改刀切碎，挤出水分，放入肉馅中，搅拌均匀，酸菜饺子馅就做好了。
2把酸菜切成末，在盐水中浸泡10分钟左右，然后捏干，在放到肉沫中3肉沫和酸菜搅拌均匀，然后放入上述的调料，自己想吃什么味的还可以添加一点即可4包饺子就不说了，包好的饺子，直接放到入热水中煮制，盖锅盖煮。
在东北最有特色的水饺不是三鲜馅，也不是牛羊肉馅，而是酸菜猪肉馅水饺，无论大餐厅还是小吃店，酸菜猪肉馅水饺都是榜上有名，也是本地的名小吃了酸菜猪肉馅饺子的做法 步骤step 1 今天的饺子没用高筋面粉，专门买了。
用料姜一个色拉油两勺酱油适量味精适量蒜适量猪肉馅500g葱一段酸菜500g花椒粉适量 一饺子的形状不重要重要的是里面的馅，馅鲜了味才美，所以酸菜要捞出来洗净，一定要用刀剁碎，是剁的很碎，一把刀不够，可以两把。
迷糊小盆景
