1、准备食材猪蹄一个，黄豆一小碗，葱花少许，老姜一块，料酒，干辣椒段，精盐，食用油操作步骤1首先将准备好的猪蹄一个，我们用刀将其剁成小块儿我们在熬猪蹄汤的时候，一定要使用小火慢慢熬制所以一定要将猪蹄。
2、煮猪蹄好吃又简单的做法是直接将猪蹄放入滚开的水锅中焯水，然后加到适量的料酒盐味精八角香叶等调料煮约1个小时，再放入一些步骤煮23分钟，最后淋入葱花即可优点在于这种方法省去了预先烹饪的步骤，减少了工作量。
3、1将猪蹄洗净，剁开锅中加入姜片，料酒烧沸，下入猪蹄略煮10分钟捞出捞出后迅速将猪蹄丢入准备好的凉水中冲洗片刻，使猪手更富有弹性待猪手凉透，下入六七成热油锅内煎炸2待颜色略变后，转中小火加冰糖炒。
4、猪蹄子的煮法1选择新鲜的猪蹄子一个，调味品提前准备好备用3取小碗，调入少许，生抽，老抽，白开水，冰糖调成汁4锅内倒入适量水，猪蹄，撒入生姜，香味，桂皮高压锅煮1个小时左右，可根据口感适当延长或缩短。
5、将猪蹄收拾干净，劈成两半，然后冷水下锅，煮开后撇去浮沫，再捞出来冲洗一下将猪蹄放入高压锅，加入葱段姜片花椒八角料酒生抽白糖和少许食盐，然后注入适量清水，盖上锅盖开始烧制大约三十分钟后，鲜香软烂。
6、1 将猪蹄洗净后倒入锅中，再盖上锅盖 2 将香叶八角辣椒蒜及姜洗净备好 3 待锅中的水沸腾后再继续煮15分钟，然后将猪蹄捞起 4 往锅中倒入适量油冰糖 5 待锅中的油变色后，将猪蹄倒入锅中翻炒，然后。
7、猪蹄怎么炖才好吃呢？ 猪蹄可以跟花生黄豆莲藕以及栗子一起炖，或者是直接放入冰糖炖2个小时，吃起来香甜软绵，令人无法自拔那么猪蹄跟什么炖比较好吃呢？或者说猪蹄和什么配料一起炖味道很赞呢，一起了解一下 炖猪蹄，料酒醋是必。
8、怎么炖猪蹄好吃又简单做法如下干黄豆提前三小时用水泡着猪蹄拔毛，可以用火烧，然后洗掉焦灰就可以了冷水下锅飞水，煮至水开，撇去浮沫，用冷水冲净冰水更佳，这样一冷一热使皮更Q炒糖色小火，一点底油。
9、首先要准备1~2个猪蹄，将其完全清洗干净以后，涂上一些油和一些调味料，喜欢吃辣的朋友可以撒入一些胡椒粉或者孜然粉，然后直接放到烤箱中翻烤即可，直到将其烤成脆皮状，吃起来外脆里嫩。
10、6放入浸泡好的黄豆7适量的清水，一定要没过材料哦8盖上盖子，烧上35分钟就可以了等煮好后，放适量的盐过夜后，将浮在上面的油弄干净，这样吃起来就不觉得油腻了啤酒炖猪脚 主料猪脚 两只调料。
11、干辣椒生抽老抽再倒入两瓶啤酒和适量清水，盖盖煮四十分钟，放气开盖，如果不急着吃就让猪蹄在卤汤里浸泡一夜，第二天吃更入味，也可以当天吃也很软烂入味5这样卤好的猪蹄还可以再用烤箱烤一下再吃也很好吃。
12、5将炖好的猪蹄捞起控干水分，并将炖猪蹄的汤汁留用6炒锅内倒油，放尖椒姜片蒜瓣爆香，倒入猪蹄翻炒，调入适量盐生抽老抽，继续翻炒7将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中，并不断翻炒，加锅盖，大火煮开。
13、2也可以直接烧猪蹄表面，烧掉多余的皮毛 3此时需要将大块猪蹄改刀，一分为二后从中间剁开成为4块，这样更加易熟入味，在吃的时候也比较方便 4将我们提前配置好的调料装入料包，备用 5葱切段姜切片这样卤汤。
14、1准备猪蹄香叶八角辣椒蒜姜油盐冰糖酱油适量2将猪蹄洗净后倒入锅中，再盖上锅盖3将香叶八角辣椒蒜及姜洗净备好4待锅中的水沸腾后再继续煮15分钟，然后将猪蹄捞起5往锅中。
15、做法1猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净入沸水煮尽血水后捞起2飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干这一热一凉，让猪蹄口感更Q，更好吃~3电压力锅或者高压锅内倒入猪蹄，加水以刚没过。
16、注意，炖猪蹄时放醋是要刚开始炖就放，如果放晚了，醋味挥发的不彻底，肉可能会有酸味的，不好吃的，影响口感3加木瓜猪蹄和木瓜同煮易酥烂，因为木瓜含有可以分解猪脚里面蛋白质的物质，所以猪脚容易烂，并且汤香味。
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