水煮荷包蛋的做法
1、做法如下：加盐煮我们在煮荷包蛋时，可以等水开了以后，在水里加入一勺盐，然后在汤勺中刷上一层食用油，把鸡蛋打入勺子中。
2、烧水时，在一个干净的碗里打鸡蛋。水烧开后，关掉电源。把碗的边缘靠近水面，把鸡蛋滑进去。有把握的人也可以直接在锅里打鸡蛋。盖上盖子，炖大约两分钟。这时，荷包蛋就做好了。
3、水煮荷包蛋的做法 用料：鸡蛋1个、水适量 首先先把勺子抹上少许油，然后打入一颗鸡蛋。锅中烧开水，再把勺子放入锅中烫两分钟。
水煮荷包蛋,冷水下锅还是开水下锅?学会这三招,鸡蛋圆嫩不散
1、把鸡蛋打入勺子中，然后把勺子放在开水上面，不要让水进入勺子中，等勺子里的鸡蛋的蛋白凝固成形。把鸡蛋放入锅中，让蛋白全部盖住蛋黄，小火煮3分钟就可以了。
2、看似简单的水煮荷包蛋，其实是个细腻活，一定要有耐心，急火和热开水是煮不太好的。处理好的水煮鸡蛋能够直接吃，或是加点糖制成甜的，还可以加些海菜之类的制成咸的，总而言之按本人口味就行。
3、锅中加水烧开，把鸡蛋打入勺子内隔水煮之鸡蛋凝固。鸡蛋凝固后倒入锅内煮熟。煮蛋的同时，把番茄酱、米醋、白糖搅拌均匀。锅中加油烧热下入拌好的调料炒着浓稠状。下入荷包蛋翻炒入味。
4、冷水下锅，鸡蛋的蛋清不容易凝固，随着水温的慢慢升高，蛋清和蛋黄会随着水花散开不容易成形，所以煮荷包蛋不能冷水下锅。热水下锅，鸡蛋的蛋清会快速凝固并包裹住蛋黄，使煮出的荷包蛋形状完整，不容易散开。
怎么做水煮荷包蛋?
热水泡过的鸡蛋，随便怎么敲入锅里，煮出来都是完整的，一次煮一锅荷包蛋都没有问题，我感觉这个方法是最简单的，只要鸡蛋是新鲜的，完全不会有任何问题。
这样做的荷包蛋，各个圆溜溜光滑，又特别的漂亮，做的时候也特别方便。
煮沸后，盖上盖子，炖大约两分钟。成分：一个鸡蛋。适量的水。煮鸡蛋对鸡蛋新不新也有一定影响。老鸡蛋有时候打出来就散了，更别说煮成椭圆形的荷包蛋了。所以煮荷包蛋要做好选择新鲜鸡蛋的准备。把水放进锅里。
小佳非
