东北的餐桌上都有些啥“硬菜”?

东北的餐桌上都有些啥“硬菜”?

1、东北菜十大硬菜有：锅包肉、地三鲜、杀猪菜、小鸡炖蘑菇、得莫利炖鱼、东北酱骨、排骨炖豆角、溜肉段、东北炖大鹅、猪肉炖粉条子。锅包肉：是著名的东北菜。它的原名是“炸肉”。

2、东北菜以其鲜美味道而在全国范围内广受欢迎，而东北四大硬菜更是代表了东北菜的精髓，它们分别是：红烧大带鱼、红烧山东肘子、东北酸菜炖肉、锅包肉。

3、第三道菜：小鸡炖蘑菇 一道经典的东北大炖菜，正宗做法小笨鸡炖榛蘑，铁锅炖，这道菜不但味道鲜美，而且营养价值极高，是上上的滋补佳品，冬季经常吃，能增强机体免疫力。

4、东北过年菜八个硬菜有杀猪菜、小鸡炖蘑菇、锅包肉、铁锅炖大鹅、得莫利炖鱼、酸菜粉、地三鲜、白肉血肠。杀猪菜 杀猪菜是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。

5、东北过年菜八个硬菜包括杀猪菜、小鸡炖蘑菇、锅包肉、铁锅炖大鹅、得莫利炖鱼、酸菜粉、地三鲜、白肉血肠。 杀猪菜 杀猪菜是东北农村在临近春节宰杀年猪时食用的一种炖菜。

6、那么今天就为大家讲讲东北人的餐桌上都有些啥硬菜，这五道本地菜竟彻底征服了外地人，让他们直呼过瘾。

招待朋友,教你做8道既家常又上得了台面的私房菜,来客时露一手

将处理好的鱼加入一勺黄酒和少许盐腌制片刻，然后将生姜切细丝，香葱切段，红椒切丝，大蒜剁碎。

烧沸后，下鱼肉，轻轻地滑开鱼肉，鱼肉熟透，便能起锅，上洒些葱段。

葱姜切碎，蒜切条；梅鲚鱼干预留 起油锅下梅鲚鱼干爆锅，爆锅至云发黄盛出来预留。下蒜泥、生姜沫、剁辣椒进行爆香，下梅鲚干炒匀，添加米酒；添加蒜黄，鸡精粉炒匀就可以。

首先将虾干泡浸半个钟头，五花肉清洗切片；（2）锅滚油把五花肉和鱼煎至两面金黄；（3）放进姜片蒜块麻椒煸炒，倒进适量水和耗油，后放点生抽酱油味精，文火盖上炖10min；（4）最终出锅前放进蒜黄就可以出锅了。

酸辣土豆丝：土豆丝作为一道家常菜，口感干脆，味道爽口，再摊一盘煎饼，学会这道菜，好感度立刻20%做法：土豆洗净， 先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。