鸡蛋羹开锅后蒸多长时间
1、处理完后的鸡蛋没有气泡.锅里水烧开，放蒸笼，碗盖上盖子，小火蒸，20分钟，一直保持小火状态。 加入酱油，会特别香。摇晃一下碗，使酱油平均分布，即可食用。
2、鸡蛋羹10—15分钟能熟；蒸鸡蛋羹一般是开水放蒸锅；冷水放入蒸锅蒸15-20分钟，焖3分钟再出锅，由于蛋液含蛋白质丰富，加热到85℃左右，就会逐渐凝固成块，蒸制时间过长，就会使蛋羹变硬，蛋白质受损。
3、大概10-15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦。
蒸鸡蛋羹要蒸多少分钟最好
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蛋羹蒸10分钟才能熟。用料：鸡蛋 3个、温开水 200毫升、盐 少许、葱花 少许、太太乐鲜贝露调味汁 1勺、太太乐芝麻香油 少许。步骤：准备食材。准备少许葱花备用。鸡蛋磕入碗中打散备用。
蒸鸡蛋羹一般需要9分钟左右。主料：鸡蛋2个。辅料：水10毫升、盐3克、生抽3克、香油2克。打两个鸡蛋倒入碗中，搅拌均匀。加适量水搅匀，加盐。用漏勺过滤蛋筋和浮沫。
处理完后的鸡蛋没有气泡.锅里水烧开，放蒸笼，碗盖上盖子，小火蒸，20分钟，一直保持小火状态。 加入酱油，会特别香。摇晃一下碗，使酱油平均分布，即可食用。
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