蒸鱼豉油和酱油的区别

蒸鱼豉油和酱油的区别

我认为二者的区别如下：蒸鱼豉油由大豆、食盐、小麦粉、白砂糖、谷氨酸钠制成，酱油由大豆、食盐、小麦制成。蒸鱼豉油口感咸鲜，酱油口感更咸。蒸鱼豉油主要用于蒸鱼，酱油用于做菜。

原料不同：蒸鱼豉油的制作原料 其原料主要是水、白砂糖、食用盐、大豆、小麦粉、酵母提取物、食品添加剂。氨基酸态氮大于等于0.55g/（品牌不同略有差异），以咸味为主，亦有鲜味、香味等。

用途不同 蒸鱼豉油：主要是用来蒸鱼时用的豉油。酱油：主要用来做各种菜肴时使用。