蒸茄子的家常做法

蒸茄子的家常做法

1、蒸茄子的家常做法 首先茄子洗干净，放进淡盐水里浸泡5分钟，然后切成长条，放入清水中，加入适量白醋，浸泡10分钟。

2、接着，再把刚刚一铺为二的茄子转过来，再用刀从右往左平铺到茄子根部，不要铺过茄子根部。

3、首先将我们准备好的茄子洗干净，洗干净后将茄子的柄去掉、蒂洗净、切成块状。放入盘中备用。锅中放入适量植物油，油烧至五成热，倒入茄子焖炸。从温油炸到油沸，见茄子酥软，连油倒在漏勺中控油。

4、请点击输入图片描述 1 选择新鲜、表面光滑的嫩茄子，洗净。请点击输入图片描述 2 切去根部，将整根茄子切成两段，装入盘子里。请点击输入图片描述 3 放在电饭锅的蒸屉里，不需放任何调味品，直接蒸熟。大约15-20分钟即可。

5、步骤 茄子切断，在茄子上划上几刀。水开后，将茄子放进电饭煲里，随饭一起蒸。取出茄子，加入适量的盐糖。加入适量的酱油。加入适量的油。