1、最好还是现买现吃像土豆黄瓜胡萝卜等块茎类蔬菜没有那么娇气，室温下保存就可以了，不需要放冰箱胡萝卜放在冰箱的话其中的水分会冻，影响质感，营养也会流失 豆腐是最好购买后马上吃掉西红柿经低温冷冻后，肉质呈。
2、1蔬菜放冰箱冷藏好的，不过蔬菜要放入保鲜袋或食品袋中，再放入冰箱保存这样可以防止蔬菜的水分流失，也不会对冰箱环境造成污染2蔬菜加保鲜膜存放，一般可存放23天根茎果实类的蔬菜，保存时间稍长，约为7天左右。
3、2但蔬菜长时间放冰箱里不好含硝酸盐较高的叶菜类，在冰箱储存一段时间后，由于酶和细菌的作用，硝酸盐会被还原成亚硝酸盐，人食用后会危害身体健康。
4、1蔬菜一般还是购买新鲜的会比较合适，但是如果在生活中购买的量是过多了，也是可以适当的放入冰箱进行储存的，但是最好还是尽快食用，保持蔬果最大的新鲜程度2蔬菜是可以放冰箱冷藏的，但是不能放在冷冻室，最好把蔬菜洗。
5、2将蔬菜放在冰箱里储存是极度其有害的蔬菜中含硝酸盐，硝酸盐本身没有毒，但储藏一段时间后，由于酶和细菌的作用，硝酸盐会还原成糟粕硝酸盐，该有毒物质在体内与蛋白质类物质结合，新鲜蔬菜习来后应尽快买来后应尽快。
6、新鲜的绿叶菜菠菜等可以放在冰箱冷藏，但最好要控干水分，而且温度不要调得太低，基本保持在3到5度左右是最为合适的如果水分太足的话，会导致蔬菜腐烂坏掉，如果温度太低会被冻伤，影响最后食用的味道和口感所以。
7、新鲜蔬菜放冰箱好吗 如果直接将蔬菜放入冰箱，蔬菜容易丢失水分，吃起来不新鲜所以蔬菜最好用保鲜膜包装，这样，即可保鲜，存放时间也可延长蔬菜不能放冰箱太久，一般带叶的菜，如果加保鲜膜，可以保存34天，要是根茎。
8、大多数蔬菜不能放入冰箱，尤其是新鲜的绿色蔬菜和新鲜叶子的蔬菜一旦放入冷冻室，绿叶组织就会被破坏，不仅味道会被破坏，而且一旦融化就会腐烂基本上，你不能吃它但在东北，人们喜欢一些大白菜和土豆，会被保存在地窖。
9、1蔬菜一般还是购买新鲜的会比较合适，但是如果在生活中购买的量是过多了，也是可以适当的放入冰箱进行储存的，但是最好还是尽快食用，保持蔬果最大的新鲜程度常见的可放入冰箱保持的蔬果有圆白菜萝卜豆芽等等2最好。
10、1不建议蔬菜冷冻，冷藏就可以了2因为新鲜蔬菜中含有充足的水分，一旦在过低的温度下冷冻起来的话，就有可能会破坏蔬菜中的纤维素，使其营养价值降低，但也并非所有的蔬菜都不可以冷冻3一旦放入冷冻室，绿叶组织就。
11、可以啊放冰箱里就行蔬菜经过电冰箱冷冻过后是可以吃的，不过有的蔬菜可以，有的就不可以比如说椰菜花青椒黄瓜西红柿胡萝卜芹菜香菜韭菜等都可以，这种冰冻菜不同程度的也可以保鲜，不过还是没有新鲜的。
12、十种蔬菜不能放冰箱 西红柿西红柿怕低温，在冰箱的低温下会冻坏，容易变软出现水泡烂掉，或容易出现黑斑，所以不宜放在冰箱里保存买回来后放在阴凉通风的地方常温保存就可以了土豆土豆在冰箱的低温下会促进内部的淀粉。
13、但是对于类似空心菜青菜等都就较难在常温状态下保存，购买之后应该放在阴凉的地方而放在通风的地方明显是很不正确的说法，通风的环境会是的蔬菜的水分快速蒸发掉，导致蔬菜失去鲜度，变黄等因此不放在冰箱里，也应当放在。
14、1立刻放入冰箱 刚买的水果和非叶类蔬菜不适合立刻放入冰箱里边进行冷藏，因为低温会抑制果菜酵素活动，无法分解残毒，我们应该先放一两天时残毒有时间被分解掉 2久存不吃 有的人习惯一次买很多的菜，放起来吃。
15、如果直接将蔬菜放入冰箱，蔬菜容易丢失水分，吃起来不新鲜，所以蔬菜最好用保鲜膜包装，这样，即可保鲜，存放时间也可延长蔬菜不能放冰箱太久，一般带叶的菜，如果加保鲜膜，可以保存34天要是根茎果实类菜，保存时间。
16、最好在12天内吃完，否则，硝酸盐转化为亚硝酸盐的速度就会加快因此，要根据冰箱的容量和吃菜的顺序，有计划地买菜2一般人都把西红柿归于不能放入冰箱冷藏的蔬菜，实际上存在以偏概全问题其实，不能放冰箱冷藏的。
17、有影响的新鲜的蔬菜最好是吃新鲜的，每次少炒点。
挪威萌萌
