1看虾的体形是否弯曲新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度而不新鲜的虾，头与体壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度 虾体处在尸僵阶段时，体内组织。
3颜色鲜亮虾的种类不同，其颜色也略有差别新鲜的明虾罗氏虾草虾发青，海捕对虾呈粉红色，竹节虾基围虾有黑白色花纹略带粉红色如果虾头发黑就是不新鲜的虾，整只虾颜色比较黑不亮，也说明已经变质4肉壳。
1看外形 新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度2察色泽 看虾的色泽选虾也是很有学问的，河里的虾一般是青绿色的，海虾一般是青白色或淡黄色的不新鲜的虾壳是发暗的3观肉质 新鲜的虾肉质坚实细嫩。
答1看色泽新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，对虾呈蛋黄色雄虾或青白色雌虾不新鲜的虾，皮壳发暗，虾原色变为红色或灰紫色2看外形新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的。
在超市挑选新鲜的虾的方法第一，虾的颜色鲜亮第二，虾须完整新鲜第三，虾头和虾身分离的不可买第四，挑选时，选择没有异味新鲜的虾，即壳是青灰色，透明有光泽，头身紧密连接若虾壳变成红色，头身破碎，不可。
第一颜色要鲜亮 第二虾须完整的新鲜 第三 头身分离的不要买 第四没有异味 新鲜的虾，壳应是青灰色的，透明有光泽，头身紧密连接如果虾壳已经变成红色，头身破碎，最好不要购买买虾时还应该用手捏一捏。
1不完整的大虾我们在挑选大虾的时候，要看一下大虾是否形体完整，看一下虾头和虾尾是否要脱离，还可以拽一下虾须，如果虾头虾身不完整，缺胳膊少腿，或者明显感觉到虾身和虾头有些不牢固了，一提就断，即使很便宜。
再之，选购活虾时，如果虾只不时产生气泡的话，也是新鲜的表现虾壳须硬，色青光亮，眼突，肉结实，味腥的为优若壳软，色灰浊，眼凹，壳肉分离的为次凡色黄发暗，头脚脱落，肉松散的为劣腮变黑的多半是病。
相信我们大家都很喜欢吃虾吧，不仅味道好而且还含很多营养蛋白质，那么你知道该如何挑选好吃的鲜虾吗买虾时，你应该知道它有多新鲜虾越新鲜，就越美味否则，美味就会失去，肉就会腐烂买虾时，你应该知道它有多新鲜。
购买冻虾时，要选择有头的冻虾，看冻虾的眼睛有一定的光泽并且眼睛用手摸上去是凸出的这些都说明冻虾很新鲜可以先看虾的外形，看它的外形是否完整，即可看虾头有没有脱落，如果虾尾和虾身整个紧紧连在一起，说明虾。
冷冻虾怎么辨别新鲜1看颜色冻虾分为两种，一种是红虾红虾即煮熟后再冷冻的虾对于这种，看虾头颜色虾头非常亮头，不黑，那是好的虾而如果发黑就是不新鲜的了红虾是熟的头部有黑色是死了之后冻的，这种是不。
2河虾又称沼虾青虾，这种虾在内地市场上销量最大买虾的时候，要挑选虾体完整甲壳密集外壳清晰鲜明肌肉紧实身体有弹性，并且体表干燥洁净的至于肉质疏松颜色泛红闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾。
虽然，一道好的鲜虾菜肴烹调方法很重要，但新鲜的食材更是重中之重不新鲜的虾肉不仅口感松懈，营养价值更是大打折扣那么，怎样才能轻松挑出新鲜大虾呢来看看下面的方法吧，让您轻松挑出美味虾 挑选新鲜大虾的五个。
2看外形新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弯曲度不新鲜的虾，头与体，壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度3看肉质新鲜的虾，肉质坚实细嫩，手触摸时感觉。
怎么挑选虾，从这4个方法来判断，超市里冻成冰疙瘩的虾不要买，那种虾的周围有很多冰疙瘩也不知道这种虾冻了多长时间，吃着非常不安全，一点都不能放心，为了家人健康，一定不要买那种浑身冰疙瘩的冻虾，而要买鲜虾，但。
新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度而不新鲜的虾，头与体壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度新鲜虾体表干燥 鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感但。
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