家常红烧鲅鱼简单做法
步骤：鲅鱼去除内脏和鱼鳃，再清洗干净，切成厚片，放上料酒、葱、姜和10克酱油拌匀腌制30分钟，让鲅鱼入味。
把鲅鱼清洗干净，加入料酒、盐、葱段、姜片进行腌制，大约进行20分钟左右。准备好葱姜，八角，桂皮，香叶。将蚝油、酱油、白糖、醋调制成酱汁。加食用油烧热，并将鱼身上的水分吸干，炸至金黄色后捞出。
鲅鱼切块。锅中放油，倒入葱段，蒜片，姜片，干辣椒，八角，大火爆香。倒入鲅鱼，翻炒两分钟。加入老抽，生抽，料酒，翻炒均匀。加入水，盐，白砂糖，鸡粉，大火收汁。出锅摆盘即可。
主料：鲅鱼600克、大葱15克、姜10克、大蒜（白皮）5克、八角2克、植物油60克、盐5克、料酒15克、米醋10克、白砂糖10克、鸡精2克、啤酒15克、辣椒（红、尖、干）2克。将鲅鱼清理干净，刮干净后切成鱼段。
红烧鲅鱼的家常做法如下：葱切段，蒜切片，干辣椒，花椒适量。将鲅鱼洗净，切块，沥干水分备用。锅中做油，放入鲅鱼，用中火把鲅鱼煎的两面金黄。依次放入葱、蒜、干辣椒、花椒、酱油，翻炒2分钟。
所需原料：鲅鱼2条，葱姜各10克，蒜5克，白糖3克，八角2克，生抽10克，老抽3克，料酒10克，香菜段5克。把买回来的2条鲅鱼，用刀切去鱼头鱼尾，然后清理干净鲅鱼的内脏。
红烧鲅鱼的做法
鲅鱼去除内脏和鱼鳃，再清洗干净，切成厚片，放上料酒、葱、姜和10克酱油拌匀腌制30分钟，让鲅鱼入味。
把鲅鱼清洗干净，加入料酒、盐、葱段、姜片进行腌制，大约进行20分钟左右。准备好葱姜，八角，桂皮，香叶。将蚝油、酱油、白糖、醋调制成酱汁。加食用油烧热，并将鱼身上的水分吸干，炸至金黄色后捞出。
用料：辣椒段适量、鲅鱼2斤、葱姜蒜末适量、高度白酒1汤勺、醋5汤勺、料酒2汤勺、生抽1汤勺、老抽2汤勺、糖2汤勺、盐1茶勺、花椒，大料适量、面粉少许、香菜适量。
红烧鲅鱼的家常做法如下：葱切段，蒜切片，干辣椒，花椒适量。将鲅鱼洗净，切块，沥干水分备用。锅中做油，放入鲅鱼，用中火把鲅鱼煎的两面金黄。依次放入葱、蒜、干辣椒、花椒、酱油，翻炒2分钟。
红烧鲅鱼怎么做好吃又简单
将鲅鱼切成小块，放入盆中，加盐、料酒、葱、姜腌20分钟。锅中油烧热，放入鲅鱼炸至两面金黄。炸好的鲅鱼。葱切段，姜切片，八角一个。锅中另放油，放葱段、姜、八角翻炒。
葱切段，蒜切片，干辣椒，花椒适量。将鲅鱼洗净，切块，沥干水分备用。锅中做油，放入鲅鱼，用中火把鲅鱼煎的两面金黄。依次放入葱、蒜、干辣椒、花椒、酱油，翻炒2分钟。
步骤及做法：将鲅鱼清理干净，刮干净后切成鱼段。将锅烧热，倒入花生油，烧至七成热时放入鲅鱼。用适量的酱油，盐，糖，葱，姜，蒜，和2个红尖椒，料酒少许调制成汁。倒入料酒，和刚刚调制好的汁。
处理鲅鱼是制作红烧鲅鱼的关键步骤。首先需要将鲅鱼剁成段切片，然后在切口处抹上一些盐和料酒，腌制一段时间，去腥味。接着可以用油煎一下鲅鱼片，使其表面稍微变色，备用。烹制红烧鲅鱼 烹制红烧鲅鱼的步骤比较简单。
主料：鲅鱼适量、青椒适量、花椒3克、姜蒜适量、青椒3克、八角3克。首先，将鲅鱼切块，锅中烧油，放入鲅鱼，炸一下。等到鲅鱼炸至金黄色，将鲅鱼捞出来。
鲅鱼清理干净，切成一段段，加姜丝，1勺生抽，1勺料酒、适量的盐腌制几分钟。03把腌好的鲅鱼放置面粉里粘满粉。
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