油焖大虾的做法家常做法
虾剪须挑虾线；葱姜蒜切末，备用。步骤2 虾入锅，大火过油至颜色变红，捞出。步骤3 锅中留适量炸过虾的油爆香姜蒜末，再加3勺番茄酱炒匀。步骤4 再次倒入大虾，翻炒过程中可轻压虾头，让虾黄流出。
先把大虾取出，备用；10 锅中留底油，爆香姜蒜（剁碎更香），然后调入料酒、酒酿、番茄酱、生抽、胡椒粉；11 最后放入大虾，大火稍微收汁，撒葱花装盘。
先把大虾处理干净，减去虾须和虾腿倒入一勺料酒，抓匀，腌制半个小时，葱姜切片备用放入所有上述调料，可以加两勺高汤，也可以不加，盖上盖子焖至汤汁变少，出锅装盘就可食用。
油焖大虾的做法步骤 步骤 1 space 新鲜对虾，剪去须、爪、嘴，以整齐美观，入口方便 步骤 2 space 从背部剪开，至尾端，挑去黑线。剪口不要正中，偏一点为宜，以免破坏黑线 步骤 3 space 清洗干净，控净水分备用。
味道更香。当大虾煎得两面金黄后就可以了。加入蒜末保鲜，大火翻炒1分钟，吸收蒜香味，把调好的料汁倒入锅中，盖上盖子焖3分钟，等到锅里的汤汁快干了，撒上葱花翻炒均匀，就可以出锅了，油焖大虾就做好了。
萌理会
