鲁迅先生说：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。”没有平和的心态，清雅的格调，是品不出茶的真滋味来的。饮茶和喝饮料不同，它是一种持久性的回味。手捧香茗，醇香缕缕，萦绕周身，弥漫成满室满屋的温馨，啜一口清茶，香气弥留齿颊之间，茶水入肺腑，滋养心田。古诗写道：“临水卷书帷，隔竹支茶灶。幽绿一壶寒，添入诗人料。”煮茶时若能有一卷书读，一片竹林为伴，那真真是一种绝妙的境界了。

 

黄山毛峰茶采摘-单芽标准等级外观

世人都知晓喝茶的好处，却未必能理解采茶人的辛苦。我的老家太平是闻名遐迩的绿茶之乡。黄山毛峰、太平猴魁都位列中国十大名茶之中。我对茶叶没有什么研究，但对于茶乡有着莫名的亲近之感。乡下农村茶园密布，茶树连绵，在丘陵地里生长的一轮轮茶圃，远远望去，就是伸展着小手臂的生命，它们的成长成熟离不开茶农的辛勤耕耘。特别是每年三四月份，采茶季一到，茶农们忙得不可开交，一村子远远近近的人都帮忙采茶。父母常年住在县城，自然没有种茶的条件，我的母亲曾经也应人邀请去大洋湖帮采黄山毛峰茶。一大早，吃过早饭，背上竹篓，戴上草帽，在高山云雾中行走。采茶时要弯下腰来，来回穿梭，挑青翠的叶子轻柔地摘下。如果没有采茶经验，一天下来肯定要腰酸背痛的，手指麻木，何况这一采就要花去一个月左右时间。何况山中天气湿寒，清明节前虽有一段晴好天气，但山中云多雾浓，正应了古诗所言：“纵使晴明无雨色，入云深处亦沾衣”。听人说，在山中湿气浸透衣服是常有的事，所以提醒母亲，记得专门找一件旧外套套在衣服上，这样可以起到抵御湿气的作用。母亲那次回来，没有说起采茶人的苦，只是嘱咐在外的我要好好工作，珍惜机遇。

茶园的主人一般会把好茶留下来出售，送一些便宜的茶叶给帮忙的人，但这些送的茶往往不够喝。所以我家每年清明谷雨后，赶上新茶上市，就从乡下的亲戚那里买些茶叶，当然不是很名贵的茶，极普通的那种。有时亲戚也会赠送一些上好的茶叶给我家奶奶，奶奶舍不得喝，父母也舍不得喝，而是将它们密封起来，装进铁罐里，邮寄给我。剩下的粗茶则用小洋桶装起来，放置于老屋的案几之上，作为日常之用。夏季是用茶的高峰期。父母常年劳作，天热也不肯休息。三伏天中午吃过午饭，他们都要用开水冲上一壶浓茶，装入塑料大杯中，带往工地。热浪扑面，挥汗如雨，他们打开杯盖，灌上几口浓茶，既解渴又解乏。

受父母的影响，我烟酒不沾，唯独喜欢喝茶。父亲知道我的嗜好，于是，一年之中他会抽空多次邮寄茶叶给我，邮寄的又是珍藏的好茶。其实对我来说真的有些奢侈了。收到包裹后，我小心翼翼地打开铁罐，看看莹莹绿绿的叶子，轻轻裹卷，片片分明，仿佛看到乡间一垄一垄的茶树，那些朴实憨厚的茶农，还有四季劳累的父母。我把茶叶放入杯中，冲入刚刚烧开的水，静静守候。茶叶吸足了水分后，渐渐舒展开来，缓缓沉入杯底。啜饮一小口绿茶，有那么几分苦涩，有那么几分浓香。叶叶是乡愁，叶叶是真情，乡愁的滋味，行走的滋味，思念的滋味，混同在一起，都在这一杯茶中了。