糯米南瓜饼怎么做

糯米南瓜饼怎么做

白糖的用量按照自己的口味放就可以。煎制时要用中小火，以免外糊里生。提前把南瓜蒸熟、去皮、按碎即成南瓜泥。

热锅下油，放入南瓜饼坯，用慢火煎至两面金黄。小贴士 适量增加糖的用量可使南瓜饼更甜； 如面团太粘手，可适量加糯米粉； 先热锅再下油，用慢火煎透，做出来的南瓜饼更美味。

南瓜去皮切块，蒸熟后捣成泥，加入糖调味。 逐渐加入糯米粉，揉成光滑的面团。 将面团分成适量的小块，搓圆后压扁，沾上面包糠。 锅中倒入适量的食用油，待油温六成热时，放入南瓜饼，小火炸至金黄色、酥脆即可。

步骤：南瓜去皮，切成小块，上锅蒸熟。取出压成泥，加白糖搅拌均匀。少量多次加入糯米粉，直至成为絮状。下手揉成光滑偏软面团。整理成薄饼放入刷好油的锅中。烙至两面金黄，饼鼓起或明显变轻即可。

步骤如下：首先将南瓜去皮去籽切片上锅大火蒸熟。切薄片约5分钟就熟了，也可以煮饭的时候蒸熟，一举两得。蒸南瓜的时候准备一个深盆，加入糯米粉适量，打入一个鸡蛋。用筷子搅匀。